麻辣烫制作过程中需要注意什么？
　　1、在炒糖的时候，一定要注意不要用旺火，只能有小火进行炒制，白糖一定要炒到表面有油泡的状态，并且所有的泡泡需要为金黄色，如果白糖炒糊了，那就不能继续使用了。
　　2、郫县豆瓣酱才是正宗炒麻辣烫时候用到的豆瓣酱，别的豆瓣酱炒制出来的味道是不合格的。
　　3、菜籽油一定不要选择非精炼油，这样炒制出来的麻辣烫味道会不是很好，所以在进行炒制的时候，一定要注意这一点。
温州乐清哪里可以学麻辣烫制作方法？如何做麻辣烫好吃，要注意哪些细节在食为先都会教