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国内最好喝最优质的精酿啤酒

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大家在夏日的首选恐怕就是啤酒了,作为夏日的畅销饮品之一的啤酒有着很多分类的,按照颜色划分为黑啤酒和黄啤酒,而按照酿造工艺分的话有精酿、原浆等。精酿啤酒是啤酒的一大特色,精酿啤酒常用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否并没有直接关系。那么国内最好喝的精酿啤酒有什么品牌呢?下面就和小编一起来了解一下吧。
国内最好的豪门艾尔精酿啤酒
一方水土酿一方酒。豪门艾尔啤酒的颜值不仅看色泽、味道和口感,还需要看其内涵,不使用任何的防腐剂和化学产品。这样的啤酒颜值不高都没有天理。
豪门艾尔精酿啤酒的制作过程
精酿啤酒的制作过程其实很简单,其步骤为:
1.大麦芽在热水中侵泡,释放出麦芽糖,形成麦芽糖汁,即麦芽汁,好比泡茶。
2.麦芽汁通过过滤于谷物渣分离。
3.过滤后的麦芽再被煮沸,并添加啤酒花来调味道。(好比熬汤)
4.麦芽冷却后,投入酵母发酵。
5.酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。
啤酒的种类有哪些
1、生啤
经过简易过滤后一般散装的啤酒,这样最大限度地保留了风味,但也要面对一个巨大的缺点:保质期只有短短的3-7天。
2、纯生
生啤在进一步处理之后,采用极其严格的过滤,将啤酒里各种杂质、酵母移除,但小分子的蛋白质、酯类和风味还都在,这样的话啤酒依然可以保存几个月时间,这就是我们平时买到的价格较高、风味较好的纯生啤酒。
3、原浆
完全没有经过处理的啤酒,就是最好的原浆了,可以理解为没有稀释过、没有过滤和没有杀菌的工业啤酒,在工业啤酒里属于高品质的一类。
4、熟啤
【熟啤】是指严格加工、灭菌后包装的啤酒,牺牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯类、蛋白、啤酒花等风味,换来的却是长达一年甚至更长的保质期,所以一般瓶装的、易拉罐的啤酒基本上都属于这款。
精酿啤酒怎么鉴别好坏
1. 看
将啤酒倒入玻璃杯后,观察其泡沫是否丰富,是否均匀。一杯上好的精酿啤酒应该是泡沫丰富且均匀的。另外,精酿啤酒的色泽要比工业啤酒浓艳很多。精酿啤酒浅色酒呈琥珀色或者金黄色,深色酒呈红色或者深红色,一般会比较浑浊,有稍许沉淀。
2. 听
开启瓶盖时,细听瓶内发出的声音是否清脆,而后将啤酒缓缓倒入玻璃酒杯。不同于普通的啤酒,一杯上好的精酿倒出来的声音应该是非常流畅的,而不会夹杂参差不齐的滋滋声。
3. 闻
摇晃酒杯,将鼻子贴近酒杯,闻其气味。好的精酿啤酒,是闻不到任何酒精的味道的,反而会闻到浓厚的麦香味及酒花香味,气息浓郁,久久不散,真正感受到传世麦香的品质和内涵。
4. 品
品尝满溢在杯中啤酒的泡沫,如带有麦芽香气的冰激凌般入口即化;将泡沫和酒液大口畅饮,入口不扎舌,不刺喉,会感受到醇正的柔滑感,同时,可以品味出其浓郁的麦芽香味。
酒当如人,或活泼,或沉稳,精酿如艺术品般拥有生命力,演绎着自己独特的口感。唐山乐源精酿啤酒竭尽全力,不断改善酿造工艺,研发优质产品,只为将最纯粹的口感、最独特的风味,带给广大消费群体,让啤酒与生活碰撞,释放新鲜的生命活力!
精酿啤酒市场前景
啤酒是世界上除了茶以外的第二大饮料,中国虽然是啤酒消费大国,但是天下大势合久必分,单一化的产品一定挡不住人们对美味多样化的追求,低质量的工业化啤酒一定也挡不住人们对高品质的追求。精酿啤酒和餐饮绿色休闲文化的高度契合、必将成为我国未来个性化啤酒消费与绿色餐饮的主力军。


1楼2018-11-06 14:59回复