在天朝，有加了蛋黄酱的手卷寿司。在霓虹，有加了番茄酱的干烧虾仁。霓虹的和食在天朝被“创新”成“日本料理”。天朝的中餐在霓虹被“改良”成“中华料理”。似乎谁也别说谁是冒牌货和山寨品，之前喜爱和食的吾辈每次看到国内那些所谓的日本料理，都忍不住想翻白眼来个冷笑热哈哈，不过后来吾辈发现霓虹的中华料理也好不到哪里去，在天朝没怎么听说过的菜品在霓虹却随处可见。什么韭菜猪肝、麻婆茄子、青椒肉丝，这些天朝家常菜在霓虹的高级中华酒家成了知名菜，反观国内亦是如此大家彼此彼此，加了蛋黄酱、千岛酱、芥末酱的各种卷寿司，以及把水果和奶酪用进去的握寿司，怎么看怎么想问一句您这日料是美式颠覆版的吧？所以总而言之，天朝的日本料理和霓虹的中华料理，二者理论上其实都是一种东西，吾辈不知道吃过中式日料的霓虹人和日式中餐的天朝人，会不会在尝过味道后感慨万千呢？