本人目前准备组团队进行第二次创业,瞄准的项目是湖南蒸菜!目前广西绝大部分市场一片空白!开店位置地址:广西!
民以食为天,餐饮行业只要做得好,前途无量!欢迎有餐饮从事经验、有创业想法的朋友一起加入我的团队!
首先,自我介绍个人的基本情况。我本人来自广西,目前主要是从事农特产品电商创业已有三年,由于做农业季节性太明显,忙的时候太忙闲的时候闲的**!所以目前在规划第二份创业项目——湖南蒸菜馆!目前在广东考察一个多月,经过亲自考察体验和对这个菜品的的多次品尝,本人觉得这是一个非常不错的餐饮创业项目,值得去闯一番!现根据所考察到的情况进行简单的市场可行性分析如下:
市场可行性分析:
1.蒸菜馆实质上也是类似于一般自选快餐店类的轻型餐饮,其形式是把蒸好的菜肴放在保温蒸汽箱里供食客挑选。而其与一般自选快餐店的最主要区别有以下几点:
①菜肴的品质比一般自选快餐更美味。蒸菜主要是对半成品菜肴进行二次蒸制而成,其味道更入味,松软有质,更重要的是可以根据不同菜肴进行调节蒸的时间和火候进行制作,让蒸汽根据菜肴需要充分蒸制,这种更有针对性的做法让每道菜的味道更鲜美。
②蒸菜的保温让菜肴能一直保持鲜美的味道。相对于一般的自选快餐做法,蒸菜在制作完成后会被放入蒸汽保温箱,这样的话菜肴的味道更能持久的保持它的原是味道,还能隔绝外界一些灰尘、异味的污染。而一般的自选快餐通过制作完成后,就把它摆在打菜台上,虽然在每大盘菜下面都会有保温热水进行保温,但是菜肴上面接触的却是冷空气,如此一来既不能保持菜肴原有的温度和味道,造成菜肴下面部分保温,而上面部分是冷的,失去了它的新鲜度,同时还有一些餐饮店是在大路边,路过车辆带来的一些灰尘、垃圾异味等会使人们对这些菜肴失去食欲和兴趣。
③蒸菜馆里的每道菜都是通过固定的碗进行定量放到保温箱里,让食客进行自由挑选,给人的感觉就是新鲜干净、干脆、唯一的体验。而一般的自选快餐店都是由服务员根据食客的选择就行打菜,这样的话一方面难免会有部分食客抱怨服务员打菜太少或者菜里肉太少,另一方面就是服务员这样对同一道菜翻来翻去的打菜给食客,会让食客觉得菜不够新鲜,而且菜色不好看。 所以,综合以上几点蒸菜的优势大大的明显于一般的自选快餐店。
2.蒸菜馆相对于一般的餐饮店也有自己独特的优势。蒸菜的主要特点就是新鲜、便捷、实惠。对于现在快节奏的生活,很多人在中餐的选择都倾向于自选类轻型餐饮解决中午吃饭问题,而蒸菜的价格相对于一些小炒菜类价格更实惠,因此在保障菜肴口感品质和服务的基础上,蒸菜将会具有更大的优势。
3.广西市场基本一片空白,市场竞争压力小,形式新颖。在广西很对地方几乎看不到一家蒸菜馆,对于自选类的轻型餐饮,都是千篇一律的一般自选快餐店,口感基本平淡无奇。所以,蒸菜馆的出现将会打破很多人对自选快餐有重新的认识,只要蒸菜口感到位、服务到位、环境卫生到位,那将会前途无量。
4.蒸菜馆相对于大型的饭馆、酒店,它投资小、见效快、容易操作、人员配置简单,消费人群广,属于中端消费类型的轻型餐饮,只要人流量大、地理位置较好,利润非常可观。
由于本人一年之中有半年左右时间比较忙,一个人无法管理这份餐饮创业事业,现在特招募创业合伙人,我不要求你投入多少钱,但是你一定要诚实诚信有责任心能吃苦能坚持团队精神!
招募人员:
1.厨师1名(团队骨干成员,有从事厨师经验者)
2.门店管理1名(团队骨干成员,必须有从事轻型餐饮店管理经验)
未来发展规划:总店——一分店——二分店——三分店……当总店模式发展成熟后,向总店周边辐射连锁发展各个分店!
有想法、有志向的朋友可跟我详谈!男女不限!非常勿扰!谢谢合作!
民以食为天,餐饮行业只要做得好,前途无量!欢迎有餐饮从事经验、有创业想法的朋友一起加入我的团队!
首先,自我介绍个人的基本情况。我本人来自广西,目前主要是从事农特产品电商创业已有三年,由于做农业季节性太明显,忙的时候太忙闲的时候闲的**!所以目前在规划第二份创业项目——湖南蒸菜馆!目前在广东考察一个多月,经过亲自考察体验和对这个菜品的的多次品尝,本人觉得这是一个非常不错的餐饮创业项目,值得去闯一番!现根据所考察到的情况进行简单的市场可行性分析如下:
市场可行性分析:
1.蒸菜馆实质上也是类似于一般自选快餐店类的轻型餐饮,其形式是把蒸好的菜肴放在保温蒸汽箱里供食客挑选。而其与一般自选快餐店的最主要区别有以下几点:
①菜肴的品质比一般自选快餐更美味。蒸菜主要是对半成品菜肴进行二次蒸制而成,其味道更入味,松软有质,更重要的是可以根据不同菜肴进行调节蒸的时间和火候进行制作,让蒸汽根据菜肴需要充分蒸制,这种更有针对性的做法让每道菜的味道更鲜美。
②蒸菜的保温让菜肴能一直保持鲜美的味道。相对于一般的自选快餐做法,蒸菜在制作完成后会被放入蒸汽保温箱,这样的话菜肴的味道更能持久的保持它的原是味道,还能隔绝外界一些灰尘、异味的污染。而一般的自选快餐通过制作完成后,就把它摆在打菜台上,虽然在每大盘菜下面都会有保温热水进行保温,但是菜肴上面接触的却是冷空气,如此一来既不能保持菜肴原有的温度和味道,造成菜肴下面部分保温,而上面部分是冷的,失去了它的新鲜度,同时还有一些餐饮店是在大路边,路过车辆带来的一些灰尘、垃圾异味等会使人们对这些菜肴失去食欲和兴趣。
③蒸菜馆里的每道菜都是通过固定的碗进行定量放到保温箱里,让食客进行自由挑选,给人的感觉就是新鲜干净、干脆、唯一的体验。而一般的自选快餐店都是由服务员根据食客的选择就行打菜,这样的话一方面难免会有部分食客抱怨服务员打菜太少或者菜里肉太少,另一方面就是服务员这样对同一道菜翻来翻去的打菜给食客,会让食客觉得菜不够新鲜,而且菜色不好看。 所以,综合以上几点蒸菜的优势大大的明显于一般的自选快餐店。
2.蒸菜馆相对于一般的餐饮店也有自己独特的优势。蒸菜的主要特点就是新鲜、便捷、实惠。对于现在快节奏的生活,很多人在中餐的选择都倾向于自选类轻型餐饮解决中午吃饭问题,而蒸菜的价格相对于一些小炒菜类价格更实惠,因此在保障菜肴口感品质和服务的基础上,蒸菜将会具有更大的优势。
3.广西市场基本一片空白,市场竞争压力小,形式新颖。在广西很对地方几乎看不到一家蒸菜馆,对于自选类的轻型餐饮,都是千篇一律的一般自选快餐店,口感基本平淡无奇。所以,蒸菜馆的出现将会打破很多人对自选快餐有重新的认识,只要蒸菜口感到位、服务到位、环境卫生到位,那将会前途无量。
4.蒸菜馆相对于大型的饭馆、酒店,它投资小、见效快、容易操作、人员配置简单,消费人群广,属于中端消费类型的轻型餐饮,只要人流量大、地理位置较好,利润非常可观。
由于本人一年之中有半年左右时间比较忙,一个人无法管理这份餐饮创业事业,现在特招募创业合伙人,我不要求你投入多少钱,但是你一定要诚实诚信有责任心能吃苦能坚持团队精神!
招募人员:
1.厨师1名(团队骨干成员,有从事厨师经验者)
2.门店管理1名(团队骨干成员,必须有从事轻型餐饮店管理经验)
未来发展规划:总店——一分店——二分店——三分店……当总店模式发展成熟后,向总店周边辐射连锁发展各个分店!
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