如果你也认为减肥就是不吃主食，不吃碳水化合物，那说明你已经踏入了减肥误区！
所谓成也萧何、败也萧何，减肥到底能不能成功，我们还得先了解这个让人又爱又恨的碳水化合物是什么，吃碳水化合物真的会胖吗？

打个比方，如果我们的身体是银行，碳水化合物就是为银行提供“现金”的三大营养元素之一，经过银行工作人员清点转换后，碳水变成糖类，储存在“现金库”中，为我们提供生命活动的热量，保护肝脏功能。

当你日常活动和运动时，糖类是身体最先消耗的物质。没有糖，身体就无法运作，供不应求的时候，会因为低血糖而晕倒，这时候补充碳水化合物，身体就会迅速恢复。简单来说，糖类是为了给你续命而存在的。
碳水化合物的来源有很多，在食物中的存在形式有三种：糖、淀粉、纤维，主要来源是植物性食物，也就是以米、面、谷物为代表的主食，还有薯类、豆类、蔬菜、水果，糖等等都属于碳水化合物。

意不意外！被各种妖魔化了的碳水化合物，居然还包括了蔬菜和水果！这么说来是不是米面蔬菜和水果都不能吃了？非也非也，碳水化合物和碳水化合物之间不仅有差别，而且差别很大。
按照身体的吸收消化程度以及血糖升高反应程度，碳水化合物可以大致分为两类：

1. 高 GI 食物

高GI食物通常是含有较多淀粉和糖分的食物，升糖速度很快。常见食物有白米、白面、玉米、水果、蜂蜜、蛋糕、甜食等。另外还包括可以直接补充能量的糖类，如：葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖等。
GI 值高的食物一般膳食纤维极少， 例如糖、白米白面，含糖饮料，会让人体血糖快速上升和下降，适合在运动中和运动后立刻补充。

2. 低 GI 食物

低GI食物通常含有较多纤维素，例如糙米、藜麦等谷物杂粮，薯类豆类，以及水果、叶类蔬菜等都属于低GI食物。
为什么GI 值低的食物升糖慢呢？因为低GI的食物往往富含膳食纤维，而膳食纤维是不能被人体所消化的。由于碳水化合物和不能消化的纤维素混在一起，需要更长的时间分解，因此能够减缓血糖的上升速率，让身体持续吸收能量，适合在非运动时段摄入。
除此以外，食物的烹饪手法也会影响食物的 GI 值。

食物在液体状态下比固体状态拥有更高的 GI 值。所以榨成果汁的水果比原本的果实 GI 更高，因为纤维素被破坏了，粥比饭的 GI 高，因为粥比饭好消化，升糖速度更快。
吃了碳水化合物后，身体会将它们消化分解成更多葡萄糖，血糖将会迅速上升，这时胰腺就会开始分泌胰岛素来降低血糖。
如果不小心吃了太多或GI值太高的碳水化合物，在没有活动消耗及肝糖原已经生成储备完成的情况下，多余的无法被消耗的血糖将会被身体转化为脂肪并储存起来。

所以，并不是吃碳水化合物会发胖，而是高GI碳水化合物吃太多，热量无法消耗，才导致的发胖！

有人可能会产生疑惑：我们可不可以不吃碳水？用脂肪和蛋白质代替可以吗？
烧麦可以明确的告诉你

不！可！以！
对于咱们中国人几千年以来养成的饮食习惯，完全断掉碳水是不太可能实现的，且碳水化合物是身体必需的营养素之一，除了提供糖分之外，还有很多对身体有益的微量元素。

烧麦倡导的是减脂饮食应该营养全面均衡，完全避开碳水采用极端的饮食减肥，是最不可取的行为，用古人的话这叫“因噎废食”。
大量研究证明，即使通过这种减肥方法瘦下来了，也会很快反弹，因为这一切不过只是体内水分平衡失调的结果。

在没有营养指导、不精确计算总能量摄入的情况下，就直接拒绝米饭、土豆、藕、水果之类的所有富含碳水化合物的食物，只吃肉类和脂肪，是一种非常危险的行为！
完完全全不吃碳水，身体就会因为缺乏营养而出现极端抵触的情况。如果一直采取低碳水化合物+高蛋白+脂肪的膳食，很容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题，女生往往还会伴随着大姨妈离家出走的问题。

同时，长期高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促进糖尿病的发生。
有时候这种极端情况确实能够治疗某种疾病，可那是在医生和营养家的指导下严格执行的，可是我们健康人在没有医生建议监督的方法，贸然用断掉主食的方法减肥，不仅容易因为其他能量摄入过多导致发胖，加大糖尿病犯病风险，还有可能会引起酮症酸中毒，增大死亡风险。

没有一种饮食法是适合于所有人群的，因为每个人的基础条件都饮食习惯都不一样。烧麦并不建议大家尝试这种冒险激进的方法，即使它看上去很有效果，但这样的瘦是以健康作为代价的。
扪心自问，你愿意牺牲健康来换取短期的瘦吗？我想大部分人的答案都是否定的。
当然如果你觉得用健康和寿命换来瘦是值得的，请务必在有营养师和医生的指导下进行，经由他们评估你身体是不适合这种方法，再进行尝试。

碳水当然能吃，但是要挑着吃，分类吃。
我们的身体需要碳水，就像发动机需要燃料一样。即使是在减脂期人们也仍然需要适量的碳水，何况碳水化合物除了提供糖分之外，还有很多对身体有益的微量元素。
原则上来说，想要减脂瘦身，应该尽量选择低升糖的“好”碳水化合物，拒绝升糖速度快的“坏”碳水化合物。
需要少吃的“坏”碳水

远离精制碳水：比如糖果、巧克力、蛋糕、薯片、甜点、曲奇饼干、饮料等。
其实对于很多小可爱来说，稍微注意下饮食，戒掉奶茶可乐雪碧等饮料，少吃蛋糕饼干薯片等零食，就能够瘦下来了。
可以放心吃的“好”碳水
蔬菜：所有的叶类、菌菇类蔬菜，土豆、山药、红薯等根茎类蔬菜
水果：蓝莓、柚子、草莓等糖分较低的水果
主食：用豆类，糙米、小米、燕麦、藜麦等谷物代替白米白面

拒绝坏碳水不是让你不吃主食，更不是让你不吃碳水，而是让你吃相对来说升糖指数更低的碳水化合物。相同状态下，低GI值的碳水化合物可以提供更高的营养价值，并提高饱腹感和降低患病风险，何乐而不为呢？
俗话说好：
吃饱了才有力气减肥啊！
合理控制饮食加上锻炼
美得健康而有活力才是王道
希望小可爱们能够健健康康地瘦下来
享受吃所带来的快乐哦！

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不吃主食怎么受得了