后来一度认为12小时及格线太低，应该升级为24小时，是不是太苛刻，但小心使得万年船，于人于己并无怠害

色泽：明亮清澈，透明微黄，警惕黄的像茶，啤酒的酒

酒香：目前看，酱香酒的酒液香，总体分为两大派了；
一是传统派：酱香突出或浓郁，就是茅台人熟悉的窖底香，深得酱酒的老江湖们喜欢，老熟，陈香，厚重，醇美，才配得上历经风雨跌宕起伏的人生
二是创新派：有意避开馥郁的酱香，显得优雅迷人的花果香，因为大量新人不喜欢那个老江湖习惯的窖泥味儿

前者是传承，后者是发扬，主体工艺喝基酒没有变，只是勾调风格和倾向性有所侧重。

口感：人类天生就会评鉴，就像刚出生的婴儿对母乳的记忆终生难忘，酱香酒爽滑，细腻，香甜。麻麻的酱汁儿让你欲罢不能。

体感：宿醉后第二天的身体感觉，清晰的告诉你昨晚的酒还能不能再喝，你的身体不会撒谎。好的酱香酒第二天应与喝酒前一样身心明朗，你要是本来身体就不好那就不说了。

最后空白留香，空杯闻香，坚守12小时的及格线，最好选择空杯留香24消失的酒。