为了推动他们的首张专辑，“枪炮玫瑰”乐队进行了大量的巡回演出，开始了长达16个月的“Appetite for Destruction”巡演。除了在欧洲和美国的演出。1987年下半年，乐队在北美为马特里·克鲁(Motley Crue)和爱丽丝·库珀(Alice Cooper)暖场演出。在1987年的巡演中，鼓手Steven Adler在一场打斗中摔断了手，在8场演出中被Cinderella的鼓手Fred Coury取代。贝斯手Duff McKagan在1988年5月缺席了几场演出来举办他的婚礼; The Cult乐队的Kid "Haggis" Chaos填补进来。在1989年的AMA表演中，老鹰乐队的Don Henley为乐队打鼓，而adler正在康复中。

乐队在美国、澳大利亚和日本巡回演出，并在北美为铁娘子(Iron Maiden)和史密斯飞船(Aerosmith)演出暖场。史密斯飞船乐队公司当时的经理蒂姆·柯林斯说:“到巡演结束时，枪炮玫瑰已经很了不起了。它们爆炸了。令我们都很生气的是《滚石》杂志要为史密斯飞船乐队做报道，但枪炮与玫瑰最终登上了杂志的封面。突然之间，暖场演出比我们的演出更重要了。

G N' R Lies
枪与玫瑰的第二张专辑《G N' R Lies》于1988年11月发行。其中包括了乐队1986年的EP像自杀一样里的四首歌曲还有四首新歌。唯一的单曲专辑《耐心》在美国排名第四而这张专辑的销量则位居第二。这张模仿小报的专辑封面在最初的发行之后被修改，去掉了标题“殴打妻子已经有一万年的历史了”和“女士们，欢迎来到黑暗时代”

歌曲“One in a Million”引发了种族主义和恐同者的指控。Rose否认自己是种族主义者，并为自己使用“黑鬼”一词进行辩护，声称“这个词是用来形容一个人在生活中经历的痛苦，经历的问题。黑鬼这个词并不一定是指黑人。”他还以说唱乐队N.W.A.和约翰·列侬的歌曲“女人是世界上的黑鬼”为例来举例说明音乐家们是如何使用这个词的。几年后，Rose承认他用这个词是对企图抢劫他的黑人的侮辱，而且因为这个词是个禁忌。在回应有关同性恋恐惧者的指控时，Rose表示，他认为自己是“亲异性恋者”，并将这种态度归咎于与同性恋男性的“糟糕经历”。

1987年11月，在亚特兰大的一场演出中，Rose袭击了一名保安，并被警察扣留在后台，当时乐队还在继续演奏，一个工作人员演唱。1988年8月在纽约州的两场演出中，骚乱几乎爆发。在同月举行的英国摇滚怪兽节上，两名粉丝摔死在跳着劲舞的人群中。1989年10月为滚石乐队在洛杉矶竞技场的演出开场时，Rose宣布,这会是乐队的最后一场演出如果某些乐队的成员不停止“dancing with Mr. Brownstone”诸如此类的行为帮助“枪炮玫瑰”乐队赢得了“世界上最危险乐队”的称号。

世界范围的成功与乐队的混乱(1990-1993)
1990年，“枪炮玫瑰”乐队重返录音室室。adler曾因吸毒被短暂解雇，但在签了一份合同后恢复了工作，在合同中他发誓要停止吸毒。在“civil war”的录音环节中，adler由于与可卡因和海洛因的斗争而表现不佳，导致乐队录制了近30次。adler说，当时他因为服用鸦片阻断剂来帮助戒毒而生病。1990年7月11日，他被开除，随后对乐队提起诉讼。2005年，他回忆道:

大约两周后，Doug Goldstein把我叫进了办公室。他想让我签一些合同。我被告知每次吸食海洛因，乐队都会罚我2000美元。那里有一大堆文件，到处都是彩色的别针，我可以在上面签名。这些合同实际上说的是乐队付给我2000美元让我离开。他们拿走了我的版税，我所有的创作署名。他们不再喜欢我了，只想让我离开。这就是我提起诉讼的原因——把那些东西都拿回来。

Pretenders的Martin Chambers和Sea Hags的Adam Maples被认为是候选的替代者。在找到替代者之前，当地哈瓦那黑人乐队的尤西·特格尔曼(Jussi Tegelman)在录音棚里帮忙打鼓，后来这一职位由鼓手马特·索鲁姆(Matt Sorum)担任，他曾在the Cult乐队短暂演出。Slash则认为Sorum在当时阻止了乐队的解散。

当被问及用Sorum取代Adler乐队已经将枪花乐队从摇滚乐队转变为重金属乐队时，Stradlin回答说:“是的，这是一个很大的音乐差异。我第一次意识到adler为乐队所做的是在密歇根他的手骨折……所以我们让Fred Coury从Cinderella那里来参加休斯顿的演出。fred演奏的技术很好而且稳定，但是歌曲听起来很糟糕。那些歌曲是在adler打鼓的时候创作的，他的摇摆感是推拉的感觉，让歌曲有了感觉。当它消失的时候，它只是…难以置信，奇怪，毫无效果。”

几个月前，键盘手Dizzy Reed以全职的身份加入了这个社团，他成为了乐队的第六人。Reed曾在Johnny Crash乐队中与Sorum合作。枪炮玫瑰乐队于1991年5月解雇了乐队经理Alan Niven，由Doug Goldstein顶替。根据《滚石》杂志1991年的封面故事，Rose违背了一些乐队成员的意愿，强迫Niven下台，拒绝完成专辑，直到他被替换。

1991年9月17日，乐队以两张专辑的形式发行了《Use Your Illusion I》和《Use Your Illusion II》。当这两张专辑分别在公告牌排行榜上位居第二和第一名时，这种策略得到了回报，这使得“枪炮玫瑰”成为唯一实现这一壮举的乐队，直到2004年嘻哈歌手耐莉(Nelly)出现在排行榜上。这张专辑在发行的第一周卖出了77万张(使用你的错觉II)和68.5万张(使用你的错觉I)，在排行榜上停留了108周。他们在全世界一共卖出了3500万张，包括在美国的1400万张。

枪与玫瑰配合专辑录制了许多音乐录影，包括“Don't cry”，“November rain”和“Estranged”，这是一些成本非常昂贵的音乐录影民谣《November rain》在美国排名第三，成为MTV最受欢迎的视频，最终获得了1992年MTV音乐录影带大奖最佳摄影奖。这首歌以8.57分的成绩跻身前十。也是美国音乐排行榜历史上最长的一首歌。在颁奖典礼上，乐队在Elton John的钢琴伴奏下演唱了这首歌。

Use Your Illusion巡演
在专辑发行之前，“枪炮玫瑰”乐队就开始了长达28个月的“使用你的幻想”之旅。它因在经济上的成功以及在展会上发生的许多有争议的事件而闻名。这次巡演在27个国家举办了192场，超过700万人参加了音乐会。它被认为是“摇滚史上最长的巡演”。使用你的幻觉世界巡演计划包括slash基于《教父》主题曲改编的吉他独奏，钢琴翻弹黑色安息日的“It's Alright”和一首传统摇滚jam摇滚做引子的 "Move to the City"，同时展示了乐队为巡演召集的音乐家。

1991年7月2日，在密苏里州圣路易斯市外的马里兰州高地的Riverport圆形剧场，Rose发现一名粉丝正在用相机拍摄。在要求场馆安全人员拿走摄像机后，Rose跳入观众席，与粉丝发生了激烈的对峙，并袭击了他。在被工作人员从观众席上拉开后，罗斯说:“好吧，多亏了瘸腿的保安们，我要回家了!”他把麦克风扔在地上，气冲冲地走下了台。愤怒的人群暴动，数十人受伤。罗伯特·约翰拍摄了这段视频，当时他正在记录这次旅行。警方直到将近一年后才逮捕Rose，当时乐队正前往海外继续巡演。Rose受到指控，但法官裁定他没有直接煽动暴乱。在他的供词中Rose表示,枪炮玫瑰安全团队做了四个独立的条款，让会场的安保人员禁止相机入内，但是被忽略了,而乐队的其他成员已经被报道过被观众投掷的瓶子砸中，而安保人员仍然拒绝执行限制饮酒。因此，在专辑感谢信中隐藏了一个信息:“Fxxk You, St. Louis!”

1991年11月7日，节奏吉他手Izzy Stradlin突然退出乐队，原因是在德国的一场音乐会上，圣路易斯事件几乎重演。Izzy Stradlin指出，Rose的个人行为、他对乐队的管理不善，以及由于自己刚开始的节制和其他持续的上瘾的原因而难以接近Slash、Sorum和McKagan。Stradlin后来评论说:“一旦我戒了药，我就忍不住环顾四周，问自己，‘这就是全部吗?’我只是厌倦了;我需要离开。乐队有三个星期的时间来更换或取消几场演出。Jane's Addiction的Dave Navarro是被考虑的人选，但据Slash称，“他无法将乐队整合”。Stradlin最终被洛杉矶吉他手Gilby Clarke所取代，他因拯救乐队而受到了slash的赞扬。