第二次做了！烤的时候鼓起来了！凉了就瘪了！还有中间裂开了怎么回事？【烘焙吧】

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第二次做了！烤的时候鼓起来了！凉了就瘪了！还有中间裂开了怎么回事？

送TA礼物

IP属地:北京

来自Android客户端1楼2018-10-04 19:20回复

切开看下面也是空的！怎么办

IP属地:北京

来自Android客户端2楼2018-10-04 19:28

温度高了吧？

IP属地:山东

来自Android客户端3楼2018-10-04 20:21

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鸡蛋不新鲜或者温度过高出炉没有震出空气

来自Android客户端4楼2018-10-04 23:01

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先解决打发问题

IP属地:上海

来自Android客户端5楼2018-10-05 08:19

收起回复

打发还有出炉没有震吧以后蛋糕盒这边我能替你让蛋糕更美也能省钱，淘店搜皇Dの新装

6楼2018-10-06 19:30

没打发好

来自Android客户端7楼2018-10-06 19:55

原因:1.蛋白打不到位\蛋白消泡 2.手法有问题 3.烤箱温度不对 3.面糊起筋 4.出炉没震够力

来自Android客户端8楼2018-10-08 17:21

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