淀粉与蔗糖酶与淀粉酶的专一性为什么不用碘液而用斐林试剂

你想啊，如果用碘液的话，淀粉酶能够将淀粉分解淀粉酶能够将淀粉分解，那此时将碘液滴加到反应完的试管中，他是不会变蓝的而这糖和淀粉酶反应以后没有产生能够遇碘变蓝的淀粉，也不能也不能变蓝，所以它是没有现象的。

应该是蔗糖分解与否无法判断，不管蔗糖分不分解，碘液都不与其反应

如果一开始就加碘液，不行吗？