发酵第12天，酒精度在10左右。排气阀几乎不冒泡了。米粒一捏

生料还得半个月

你这样量酒度

早呢，别常开盖了，我用玻璃瓶，从外面就能看到。

我的第十五天了，还在等。今晚加盖了件衣服。

玩生料液态酒建议发酵30天蒸馏，由于是生米加水直接发酵所以发酵30天会使生米发酵得更透彻，有些玩熟料半固态酒的人也都发酵30呢，发酵时间长些还会使酒的香味更加浓厚。
生料酿酒，大米建议用水量为生米的3倍~3.2倍水。用曲量建议100斤粮食使用生料酒曲300克。楼主10斤米用曲40克有些偏多了，酒曲偏多会使蒸馏出的酒带有苦味。这是因为酒曲偏多导致发酵过猛从而使酒醅产生了较多的高级醇造成了酒体发苦的。