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境外古树茶

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云南是一个边境省会,当你来到云南,来到西双版纳的乡镇上,你就会看到,中国的国土与缅甸,与老挝相连接,边境线左边的茶树就是中国普洱茶,边境线右边的茶树就是“国外普洱茶”。
据说早先缅甸也属于中国,茶种是现在的勐海地区带过去的勐海大叶种,缅甸制作普洱茶很有历史,刚开始制作普洱茶都是自用,近年来茶叶也出口。
果敢位于缅甸东北部,据说是一个以汉人(当地自称“果敢族”)为主体的自治区。人口约14万,面积两千余平方公里。果敢地区拥有高度的自治权,通行汉语(当地人称果敢语),汉族占大多数,并且保留着汉族生活习惯。

果敢茶产区与中国云南的优质茶产区一样,属于澜沧江流域。澜沧江至湄公河流域的缅甸、老挝和泰国北部山区,有少部分乔木大茶树,是古代的濮人种植的,现在的布朗族、佤族和德昂族就是百濮的后裔。
云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。在雪山的另一端,已然跨越了国境,就是果敢的古树茶产区。果敢和冰岛分列在邦马大雪山的两侧,有着几乎一样优质的水土和生态,因此两地古树茶一样各自芬芳。

除却果敢茶产区的树种和树龄优势资源外,其另一个无法超越的绝对核心优势是其食品安全领域的纯原生态和零农残。由于果敢自治区此前的特殊历史时期原因,茶产业几乎处于80多年的无人照管和培育的野生状态,完全没有化肥和农药的使用,使其成为100%的纯天然茶原料产地
早几年前我就开始做果敢茶了,不过那时候因为地方落后,用的一直是果敢的传统制茶工艺,烟味糊片卫生等问题。但是,底子是能感受到的。我知道,这是好东西。只是缺了些外在因素。接下来的几年,我都在让我的小伙伴尝试做这款缅甸古树。知道今年,我心心念念的缅甸果敢古树终于做出来了,而且达到我的预期值。突然觉得,一切等待,一切折腾都是值得的。、
接下来说说这款茶的特征吧。
工艺特征:以前的缅甸茶多有烟味和糊片,但是这一批是没有这个问题的,所以请放心。
开汤特征:这款茶的香气非常的沉稳高扬,是属于很有特性的。入口时口腔的感受是比较 明显的,(这一点可以参考布朗山区古树的入口感受。)回甘生津非常明显,主要是生津 给人的感觉非常的好。那种清甜的舒适感是很多茶都无法体现的。 这款茶耐泡度也非常的不错的。口感非常的饱满,有内容,算是相当丰富了, 所以大家可以放心尝试。

果敢古树作为一款生态环境很好的古树茶,性价比是很高的。最大的特点就是回甘生津和丰富度,这个大家可以好好体会。这几年缅甸的工艺和设备也是越来越好。价格也是逐年上涨。这个也正常,好的茶区,总是要被开发出来的。所以,大家可以果断买买买了~


1楼2018-09-14 12:10回复