你们做水果刀、户外刀，有用白钢来做的吗？

你们做水果刀、户外刀，有用白钢来做的吗？知道粉末钢好，但是白钢便宜啊。
另外问一个问题，白钢=锋钢吗？有人是是，有人说锋钢易生锈，白钢还好。不过都属于高碳钢，削水果，水果变色吗？还能吃吗？

是一类，不过也有很多种类

削水果变色产生一些其他气味的钢材不建议接触食物，用在户外一些是可以的，，，

有些高速钢（风钢或锋钢或白钢）削水果确实会变色，其中有好多有害元素，有一些有铅（为了增加淬透性）

白钢热处理硬度，轻易达到60-66，还不难磨。做户外刀/生存刀的话，其实难免接触食物。

建议D2

440不绣

没做过

做过……不是很好用。不能粗暴使用。我用的6mm的板材做的……。不是很适合，防锈性也不咋样。水果刀的话其实陶瓷刀很适合。

不合适，那东西就不合适做刀。

工业用的东西市面上能见到的修脚刀是这东西做的想弄小条测试砥石可以找个机加厂要点断掉的白钢车刀锋钢锯条之类的
这东西用途主要体现在切削金属时的红硬性拿来家用....锈有味道韧性极差嘎嘣脆外加有可能含重金属
PS：60出头的白钢确实不难磨

白钢脆做户外刀，你就不当心掉石头上然后刀断了?

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