开元羊肉汤
早在春秋战国时期，越国宰相范蠡曾在今苏鲁边界隐居，见此地羊庄草肥水美，便在此地养羊为生、恩泽百姓；某年秋末冬至多日连绵阴雨，百姓少衣无食、疟疾多发、苦不堪言；宰相范蠡遂杀羊数只、剔骨熬汤至五更时分，只见其汤“香气扑鼻、色白似奶、水脂交融；百姓寻味蜂拥而至！宰相范蠡以其汤、肉与百姓分食之；百姓食后面色红润、元气恢复、疟疾痊愈、百姓争相拜谢宰相范蠡；遂有老者问道：此汤为何物？宰相范蠡见云开雾散、百姓元气恢复已下地劳作遂戏曰：此乃开元羊肉汤；寓意：云开雾散、元气恢复之意！开元羊肉汤以汤色似奶、香气四溢、药用价值极高、适合人群广泛而流传至今！