你买的海参多了就知道怎么辨别了，我现在就固定买冯家屿海参了，冯家屿的辽刺参一绝。
你把海参放到手里，然后把弯曲，松开手后观察它是不是马上恢复原来的样子，如果是的话，那么这个海参质量就是不错的，因为质量好的海参弹性也好，还有就是海参的刺如果软软的发粘，那是加糖处理过的，一定不要买，冯家屿海参就完全不会这样，他家的纯淡干海参的刺摸起来都是硬硬的，有点扎手。
冯家屿海参买回来后泡发你就会发现能泡发好几倍，而且肚子里筋肉完整干净，一看就是用心处理过的，所以这样的海参吃起来也放心。你要是想买海参的话，推荐你去老冯那里买。