国家质检总局公布对国内生产的食品产品质量国家监督抽查结果。结果显示，此次抽查共有18种产品不符合规定，其中重庆食品企业生产的4种食品不符合规定。此次共抽查了天津、湖南、重庆等16个省、直辖市158家企业生产的160种豆制品产品。
公布结果显示，我市三家企业生产的三种豆制食品菌落总数超标。其中，重庆有友实业有限公司生产的豆制品产品抽查不合格，有洋食品有限公司烧烤味牛皮干质量较差。而重庆嘉士德食品有限责任公司灯影豆干则上了质量黑榜，其被检测出菌落总数严重超标，为570000cfu（菌落形成单位）/克。
食品安全专家、西南大学食品学院副院长阚建全说，菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，是反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。根据相关规定，豆制品菌落数标准值不得超过750cfu/克。
此外，重庆长富食品有限公司生产的豆制品产品抽查不合格，主要因为检测出了脱氢乙酸，实测值为0.13g/kg，根据相关规定，该种食品不能含有脱氢乙酸。
据悉，此次抽查针对的是豆制食品，包括腐乳、豆豉等发酵性豆制品和豆腐干等非发酵性豆制品。检查工作由国家酒类及加工食品质量监督检验中心、国家农副产品质量监督检验中心等多个机构分别完成。
现在夏天热了，豆制品防腐又成了问题。但是请注意，按照GB2760规定，
山梨酸钾---双乙酸钠
只可以在豆制品休闲食品食用，不可以在生鲜中用
脱氢乙酸钠---苯甲酸钠
在豆制品内也决不能用
土霉素---吊白块---乌洛托品
在豆制品里绝对绝对不能用
具体网址http://www.jinjunke.com/
公布结果显示，我市三家企业生产的三种豆制食品菌落总数超标。其中，重庆有友实业有限公司生产的豆制品产品抽查不合格，有洋食品有限公司烧烤味牛皮干质量较差。而重庆嘉士德食品有限责任公司灯影豆干则上了质量黑榜，其被检测出菌落总数严重超标，为570000cfu（菌落形成单位）/克。
食品安全专家、西南大学食品学院副院长阚建全说，菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，是反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。根据相关规定，豆制品菌落数标准值不得超过750cfu/克。
此外，重庆长富食品有限公司生产的豆制品产品抽查不合格，主要因为检测出了脱氢乙酸，实测值为0.13g/kg，根据相关规定，该种食品不能含有脱氢乙酸。
据悉，此次抽查针对的是豆制食品，包括腐乳、豆豉等发酵性豆制品和豆腐干等非发酵性豆制品。检查工作由国家酒类及加工食品质量监督检验中心、国家农副产品质量监督检验中心等多个机构分别完成。
现在夏天热了，豆制品防腐又成了问题。但是请注意，按照GB2760规定，
山梨酸钾---双乙酸钠
只可以在豆制品休闲食品食用，不可以在生鲜中用
脱氢乙酸钠---苯甲酸钠
在豆制品内也决不能用
土霉素---吊白块---乌洛托品
在豆制品里绝对绝对不能用
具体网址http://www.jinjunke.com/
