掌握好蒸制前的醒发时间
包子、馒头制品成形后，一般先醒发一段时间，使坯休内的微生物继续生长繁殖，产生二氧化碳气体，使生坯在加热前有一定的气体含量，这样蒸制后的成品才体积增大，品质有弹性、松发暄软。苏州高新区学做包子馒头哪里有教？如何做包子在食为先都会教