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温岭包子馒头技术培训在哪里

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学做包子要注意哪些细节?面点有不同的花式品种,不同的体积大小,不同的成品质理,不同的口感风味,要求我们采用不同的火力和成熟时间进行加热,一般来说。包子、馒头都要求旺火足汽蒸制。中途不能断汽或减少汽量。更不可揭盖,以保证笼内温度,湿度和气压的稳定。火力和成熟时间应根据品种的不同要求而定,块大、体厚、纸织严密的适宜加热时间长些;起发、膨松、体积较小的,旺火短时间加热。温岭包子馒头技术培训在哪里?怎么样做包子在食为先都会教


1楼2018-07-14 21:15回复