俗话说“吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷”，可见控制成本的重要性。餐饮店的老板往往不太会精打细算，尤其是对成本控制一窍不懂，认为只要有人来用餐，把当天的菜肴卖光，就算赚到了钱，可在月结的时候却发现并没有赚多少，这就是很多餐饮店经营失败的原因。对餐饮店来说，成本控制实际上是增加盈利的重要途径之一，是抵抗内外压力，求得生存的重要保障；也是餐饮店谋求发展的基础。当然成本控制也离不开科技手段，智立通厨房显示系统可以帮助餐饮管理者进行成本控制。
控制成本一定要“狠”
说到底，开店为什么呀？为的就是盈利。而控制餐厅成本不仅仅影响到餐饮店的盈利多少，更直接影响到餐饮店的生存和发展。所谓“不积小流，无以成江海”，很多餐饮店经营失败就是因为成本控制不到家。因此，成本控制很重要。
餐饮店成本控制是指按照餐饮店规定的成本标准，对各成本因素进行严格的监督和调节，及时揭示偏差并采取措施加以纠正，将实际成本控制在计划范围之内，保证实现成本目标，从而提高餐饮店在市场上的竞争力。
餐饮店的经营成本直接关系到菜单的定价和利润多少。成本是一项综合性指标，要想采取有效的措施来降低成本，就必须由创业者亲自去做。因此，实现了解成本的具体内容以及来源，对于制定降低成本的对策至关重要。其中人工成本控制是其中很重要的因素。
人工成本主要包括用工数量和店员的工资控制。人工成本控制就是对餐饮生产和经营总工时及店员总额进行的控制。现代化的餐饮经营和管理应从实际出发，合理的进行店员编制，防止人浮于事，以先进合理的定员、定额为依据控制餐饮用工人数，使工资总额稳定在合理的水平上。
智立通餐饮管理KDS可以针对餐饮行业进行合理的人员配置，压缩用工人数，节约餐厅人力成本，提高员工的工作效率，简化后厨工作流程，对餐饮管理起到至关重要的作用。如果了解更多关于智立通厨房显示系统可以访问：http://www.hnrsgk.com