从出土的犬骨观察，体型大小也就是现在日本小型犬的体型，中型犬的小型及少数中型犬的大型(一尺九寸左右)。

比这体型更大的犬骨是最近在东北两处所发现，有二尺二寸五分左右的体高。

之后日本纪元前后期，使用青铜的新民族征服了原来的绳纹氏民族，而被称之为弥生氏土器民族，以耕农田赖以为生，知道如何储存粮食的方法，所以在他们的遗迹中发现的犬骨要比绳纹氏民族时期少很多。

弥生氏土器民族所带来的犬与绳纹氏民族的犬相混杂交后，渐渐狗的型态就被整理出来，它也就成为目前日本小与中型犬的祖先。

当时犬的体态，在土偶埴轮、铜铎的表面所雕的守猎图中太的姿态，如耸耳、卷尾的特征与今天一般日本犬很接近。

从头骨的型态看，额头至鼻子是挺直的，所谓高鼻型的犬极多。

纪元后因为和中国大陆与朝鲜交往日益渐盛，所以那时新的大陆犬也随着传到日本，此事在『古事记』、『日本书记』、『万叶集』及『延喜氏』等古代史书及各地风土之文献中都有记载。

在有关狗的记载中有些体型较大的犬种，该犬种很自然的与日本旧有的本土犬交配。后来是如何演变及其演变经过就不得而知了。

事实上考古学者认为秋田犬要比其秋田的祖先中小型犬的历史晚，也就是把日本本土的中型犬做为基础，经年叠月的长期混入各种大陆犬，保持北方犬体型大又强壮有力为其特色，再与日本本土所生长犬的特征、外貌与性质共同混成的犬，而这只是一种推测的说法。

另一种说法是秋田犬是从古代犬杂交所产生的，理由是与前之说法完全相反，认为从秋田犬的大小、骨骼、毛色等与日本本土的日本犬、俄国犬、大陆的莱卡犬(因乘座苏联的人造卫星而出名的俄国LAIKA)及SAMOYED等都不相同的犬种。

以秋田为栖息的中心，许多的犬一起迁移至目前秋田的地方而成名。另一种说法，认为秋田犬是近百年前所产生的犬种。

1. 中世纪：
中世纪15至16世纪的东山时代之绘画中可看出已经有垂耳的犬。 17世纪德川时代的绘画中于街上出现的犬也多是垂耳。

与中国南方各地交易兴盛后，像看门用的外貌勇猛的大型犬及埂(一种小型猎犬)的大小，也在南蛮的屏风上被画出。

鹰犬：是约一千六百年前的仁德天皇时代，由中国传入用鹰来从事守猎，更训练犬以协助鹰。

约一千四百年前的时候，训练犬及饲育犬的方法均极进步。从足利和德川将军家，对有关犬的饲养训练法的秘传记录图谱上都有留传相当多的资料。