重庆最大的野菜生产及供应商———城口天宇山野菜开发公司负责人昨日称，一家大酒楼一次性向该公司订了5吨品牌野菜。截至昨日，该公司已接到我市各大宾馆酒楼近1000吨野菜的订单。 
    每到节假日，宾馆、酒楼需要大量野菜，光靠传统农贸市场里菜贩零星销售的野菜，是远远不能满足需要的，只能由规模化生产的企业来供应。 
    据悉，天宇山野菜开发公司年产野菜1万吨，其野菜来自于深山老林，靠公司设在城口的30多个乡镇的采购点，从农民手里收购而来，然后再分类、加工、保鲜。据称其品种有20多个，如标准化袋装的野葱、香菜、薇菜龙牙菜等。椿芽、野葱等售价均为每袋（250克）5元左右。 
    更重要的是，这些野菜要走进大宾馆、大酒楼、大超市，均要有正规的品牌———这一点，与农贸市场里卖的野菜有很大不同。 
    另据介绍，根据种类不同，品牌野菜分别采用了常温、盐渍、冷藏（零下20℃以下）、脱水等保鲜方法，这样才能走进超市、宾馆，并供应四川、西安、上海等外地市场，据悉，天宇山野菜开发公司的品牌野菜每月供应上海300吨。 
    该公司负责人估计，重庆市场每年的野菜消费量在2万吨以上。目前，该公司库存的1800多吨野菜已被预订了1700多吨。（记者徐菊）