预防心血管病
名医张仲景非常善于使用山药补虚，山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛，闭经，月经不调等症状，对于身体虚弱的男人来说，山药可补益强身，延年益寿。新鲜的山药里含有大量的粘液蛋白，维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效预防心血管疾病，常食之有益智安神，强身健体，延年益寿的功效
功效与作用
生山药含有多种营养素，味性甘平，入脾，肺，肾经，是药疗，食疗的常用品，山药健脾，补肺治脾虚泄泻，虚劳咳嗽，消渴，遗精，山药质润兼涩，补而不腻具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津，强筋骨，长志安神的功效。山药主治脾虚泄泻食少倦怠，虚劳，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，腰其酸软，眩晕耳鸣，大凡肾亏遗精，妇女白带多，小编频数等症
健脾胃助消化
山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用；临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。芍药有健脾益胃，促进消化的作用，脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。。生山药韩鸥粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品。