【图片】问下老师傅，吃起来觉得不嫩不滑怎么回事，做的是纯米，机磨的，磨出来的浆用手摸感觉稍微，很细微的颗粒感【米浆肠粉吧】

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问下老师傅，吃起来觉得不嫩不滑怎么回事，做的是纯米，机磨的，磨出来的浆用手摸感觉稍微，很细微的颗粒感，是这个影响吗？

送TA礼物

IP属地:广东

来自Android客户端1楼2018-06-26 19:11回复

对浆的水比例多一点试试。磨浆也有影响。

IP属地:广东

来自iPhone客户端2楼2018-06-26 23:40

收起回复

换米

来自iPhone客户端3楼2018-06-27 19:04

细微不影响

IP属地:福建

来自Android客户端4楼2018-06-29 22:16

水对就嫩，

IP属地:福建

来自Android客户端5楼2018-06-29 22:16

可以尝试用粉筛过滤一下，水一斤米多兑50克水看看

来自Android客户端6楼2018-07-01 09:32

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