【图片】#爱在心口粽难开，美的来帮你说爱#传统碱水粽_美的吧

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端午节的时候，我家包甜粽子多一些，爷俩就爱豆沙粽，老爸却喜欢传统的碱水粽，于是我专门为老爸包了一些碱水粽，端午节那天回老爸那边吃饭，老爸看到我提了他爱吃的粽子，笑得合不拢嘴。碱水粽色泽金黄剔透，剥开粽叶，能闻到一股特有的清香味，口感Q弹有嚼劲，非常好吃😋

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来自iPhone客户端1楼2018-06-25 20:07回复

材料：
糯米1000克，食用碱5克，粽叶适量，棉绳适量。
做法：
1，糯米加水浸泡4个小时以上，然后将泡好的糯米清洗干净后沥干水。

来自iPhone客户端2楼2018-06-25 20:07

2，新鲜粽叶提前浸泡一晚后刷洗干净，然后放入沸水中煮5到10分钟，这样粽叶韧性更好，叶子更软一点包起来更方便。

来自iPhone客户端3楼2018-06-25 20:08

3，将糯米装入盆子里，加入5克食用碱，用勺子拌匀静置一会，加了食用碱的糯米呈淡淡的黄色。

来自iPhone客户端4楼2018-06-25 20:08

4，准备好一把剪刀、1卷棉绳和1根筷子，开始包粽子，拿两片粽叶背靠背贴合，将粽叶从底部卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密。

来自iPhone客户端5楼2018-06-25 20:09

5，握住尖筒不要松，舀一勺糯米放入筒中，用筷子往底部捅紧，再用勺子压紧实一些。

来自iPhone客户端6楼2018-06-25 20:09

6 ，用手将粽叶的两边向中间对折。

来自iPhone客户端7楼2018-06-25 20:09

7，接着将上方的粽叶轻轻压下，再将剩余的粽叶往一边折过去。

来自iPhone客户端8楼2018-06-25 20:10

8，用棉线捆住，剪去长出的一部分，粽子就包好了，将包好的粽子放入美的电压力锅，加入适量的清水，水要没过粽子，盖上盖子，选“粗粮”功能键，启动开始。

来自iPhone客户端9楼2018-06-25 20:11

10，碱水粽晶莹剔透，软滑爽口，太美味了！

来自iPhone客户端11楼2018-06-25 20:12

小贴士：
1，糯米建议买好一点品质的，口感更好。
2，食用碱别加太多，否则会有涩味。
3，包的时候可以加入各种喜欢的食材。

来自iPhone客户端12楼2018-06-25 20:12

@轩轩妈咪123456 喜欢吃传统碱水粽吗？

来自iPhone客户端14楼2018-06-25 20:13

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