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聊一聊台湾茶和台式茶

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跟市面上很多颇有名气的茶一样,台湾茶也充斥着各种乱象。
因为铁观音的滑铁卢,以及各个台茶奶茶店的猛增,等等原因导致台湾茶开始走进大家的视野。(不过讲真,我没怎么喝过好的铁观音,但是独爱台湾乌龙茶。从四季春到大禹岭,每个层次的都很值得品味。)需求量一大,市面上以次充好得现象就必然会发生,以次充好分两类:1.以低海拔得茶充高山茶,最明常见得就是以四季春充阿里山;以梨山冒充大禹岭,因为香气比较接近,口感前两三泡外行人很难喝出来,所以很多茶商,甚至茶农会这么做~
配图是四季春乌龙,其实正宗的台湾四季春海拔也在400米左右,虽然少了一些高山韵和润滑的奶香,但是对于刚入门的茶客来说已经是很好的口粮茶了~!



1楼2018-06-25 16:32回复
    2.当然,如果只是以低海拔的冒充高海拔的茶,那么应该恭喜你,至少你还是喝到了正宗的台湾茶。不过现实却是,一个非官方但是业内相对比较认可的比例就是市面上大致有7成是台式茶。台式茶,顾名思义就是模仿或者参照台湾茶样式的茶,而并非真正的台湾茶,台式茶以台湾的青心乌龙的树种,多在内地福建种植,毕竟咱们祖国地大物博嘛,种茶的地还是很多的~再者就是越南种植的台式茶居多。其实单从口感上,台式茶和台湾茶的区别并不会很大,尤其是一些比较基础的茶,例如金萱,阿里山等,但是再高一些的在海拔上和地理环境上的差距就会比较明显了~但是就一点,台式茶的拿货价基本是台湾茶的一半甚至三分之一。想想这个利润差,就知道为什么市面上这么多台式茶了~
    配图为,今年的福寿梨山和大禹岭春茶。哈哈无敌的高山韵,闻着是花香,喝着是奶香~简直不能更棒了~


    (我也不知道为啥上传上来图就横过来了!!!捉急!!)



    2楼2018-06-25 17:02
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      好不容易正经一次!都没有人来看的!!!


      4楼2018-06-25 18:29
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        帮顶,辛苦了


        IP属地:湖北来自Android客户端5楼2018-06-25 18:33
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          那么问题来了,哪里有正规的渠道


          IP属地:上海来自Android客户端7楼2018-06-25 18:38
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            涨姿势了~感谢楼主分享~~~


            IP属地:浙江8楼2018-06-25 18:40
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              唉,看看就已经流口水了


              IP属地:山东来自Android客户端9楼2018-06-25 19:34
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                辛苦了,楼主继续 ,涨知识了....


                来自iPhone客户端10楼2018-06-25 19:59
                收起回复
                  那么问题来了,如何找靠谱的渠道呢


                  IP属地:上海来自Android客户端11楼2018-06-25 20:21
                  回复(2)
                    魔都的太阳火辣辣~~


                    12楼2018-06-26 12:04
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                      刚刚正好看到网上也有人谈论台湾茶和台式茶~~搬运来跟大家分享分享(以下内容摘自网络,如有侵权请告知我删除~):【台式茶与台湾茶的最浅显的区别:台湾茶是在台湾地区,特别是台湾六大产区所产的茶,而台式茶则是以中国大陆的乌龙茶等茶树新叶为原料,按照台湾乌龙茶的加工方式加工而成的茶,统称为台式茶,简单的说就是工艺是,但是原料不是。正宗的台湾茶的茶香扑鼻、茶底醇厚、茶汤澄清、耐泡性强。如果是大陆仿制的台湾茶,那么茶汤二泡之后便带有涩感,所以台湾茶是否正宗不妨通过冲泡来加以判别。2014年,曾有媒体报道称,不法茶商将大陆生产的绿茶、花茶、乌龙茶等先以出口的方式运到泰国、新加坡等国家,再以转运的方式到台湾,用以充当台湾当地茶叶,然后转卖给游客。
                      真正的台湾原产地茶叶价格不低
                      茶叶很难从外观上看出原产地,大陆茶与台湾茶揉捻程度存在较大区别,大部分呈条索状,但经过台湾人的制茶手法之后,外观上就都差不很多了。在福建的台湾高山茶农民创业园,台湾农民在那里种出来的高山茶口感确实不错,所制茶叶的外观就跟台湾茶一样,根据口感不同,既可以制成南投的冻顶乌龙也可以制成阿里山乌龙。
                      据了解,像这种经过第三地转运的茶叶,由于产量大,价格低,所以成茶在茶叶市场有价格上的“竞争力”。而真正的台湾原产地茶叶,不仅产量有限而且分布于高海拔地区所以采摘成本较高,再配以台湾茶的传统工艺,价格自然不会低。所以很多人仅以价格作为挑选台湾茶的首要标准,必定要上当受骗。】


                      13楼2018-06-26 13:53
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                        顶个先,对台式茶,乌龙茶了解不多,多出点


                        IP属地:湖南14楼2018-06-26 14:14
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                          今年的阿里山和杉林溪着实不错,分享一位喝了十多年铁观音,身在福建的茶人姐姐喝到我们家阿里山之后的走心小评~




                          15楼2018-06-26 18:05
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                            最近认识了很多新朋友! 感谢大伙儿的喜欢和信任!!!


                            16楼2018-06-27 11:34
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                              现在没有大禹陵了,上面围起来了


                              17楼2018-06-27 13:00
                              收起回复