制作肠粉需要专门的器具，一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，便于放在笼锅上，上部则是一格格可以抽动的铁片， 制作时只需将米浆浇在铁片上便可;另一种是布拉肠粉机，制作时在 湿白棉布浇上米浆，盖上盖子蒸制。制作肠粉除了专用的器具，还需 要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。所有制作肠粉步骤配方技巧，在食为先都能学到