虾稻原生态有机大米（以下简称虾稻米）是近几年才出现的一个词，虾稻米产自虾稻共作的田地。与传统种植的一麦一稻相比，虾稻共作为种植一季水稻，不种植小苗以养殖2-3季龙虾。虾稻米与传统种植的稻米相比还是具有一定的优势，虾稻米能够符合现代消费者对绿色、环保的要求。在小龙虾与水稻共生期间，不使用菊酯类除草药（菊酯类药物会杀灭小龙虾），使用生物低毒除虫药物并结合生物方法灭虫灯除虫，与传统种植相比农药使用次数减少1-2次；由于稻田养殖小龙虾每年会有8-10个月田里有水，这就使得田里有机质丰富，每年只种植一季水稻，土地得到休耕，土地肥力得到恢复，可以减少或不使用化学肥料。