学做烤鱼怎么挑选鱼，麻辣烤鱼用草鱼、鲢鱼均可，面上划几刀深一点的口子方便等下入味，个头也不是越大越好，2-3斤的比较合适，用葱、姜、料酒、盐腌制10-15分钟即可。 温岭学烤鱼技术什么地方可以学？如何做烤鱼要注意哪些细节在食为先都会教