我打算自己酿点来喝 我把高粱用电饭锅蒸熟加水 放酒曲发

行是行，但结果可能不如你预期的好。

初次酿酒 感觉'蒸粮食狠复杂

行。我们这里都是这个工艺。最好放大曲，发酵3个月以上。

家庭自酿没有多少，先把粮食洗干净。
然后彻底煮烂，很烂的那种，如果讲究点想做好酒，那就弄点好水，例如山泉水或者矿物质水。然后连同水和粮食一起再加入干粮30％的大曲，发酵3个月以上。
蒸出来的酒比一般生物曲做的好太多。