冒烟冰淇淋其实就是液氮冰淇淋，把奶油制作好放在液氮里浸泡就是烟雾冰淇淋了，以下是小编整的配方主料奶油，（1夸脱50）—— 鲜奶（1夸脱 200 ） 糖，（1杯大约10克）——香草素，（1勺）100克液氮冰激凌的做法步骤1. 把除了液氮以外的东西搅拌均匀。2. 一次加入2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行。3. 连续搅动，直到形成一层硬壳。4. 当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。苏州吴江学做冒烟冰淇淋在什么地方有教？
怎么样做冒烟冰淇淋在食为先都会教