忽然一周 第574期 留言集 阿二靚湯 郭少芸
開 版 這 輯 相 的 構 思 ， 並 非 因 為 《 美 女 廚 房 》 收 得 。
剪 了 一 頭 極 短 頭 髮 ， 更 加 予 人 tough （ 硬 朗 ） 感 覺 的 郭 少 芸 ， 沒 有 笑 容 ， 瞪 着 雙 眼 問 ： 「 可 唔 可 以 話 我 聽 ， 你 們 影 這 輯 相 的 構 思 是 甚 麼 ？ 」
我 忙 不 迭 地 答 ： 「 啊 ， 我 們 的 主 題 是 『 阿 二 靚 湯 』 ， 指 你 雖 然 是 配 角 ， 卻 是 一 煲 真 材 實 料 的 靚 湯 。 」
語 音 未 落 ， 全 人 類 立 即 死 寂 ， 阿 二 、 配 角 ， 不 就 等 於 女 藝 人 的 「 死 穴 」 ！
雖 然 只 是 極 短 的 一 瞬 ， 我 肯 定 ， 郭 少 芸 面 色 是 沉 了 一 沉 ， 然 後 似 是 自 說 自 話 ： 「 靚 湯 可 以 ， 阿 二 就 唔 好 嘞 ！ 」 跟 着 ， 她 深 呼 吸 一 口 氣 ， 拍 一 拍 手 ： 「 好 ， 開 工 ！ 」 郭 少 芸 帶 頭 埋 位 ， 全 人 類 才 被 解 穴 ， 各 就 各 位 。
不 過 ， 可 能 這 碗 「 阿 二 靚 湯 」 實 在 太 燙 喉 ， 郭 少 芸 一 邊 影 相 ， 一 邊 投 訴 ： 「 我 覺 得 這 個 甫 士 好 唔 自 然 ， 好 唔 舒 服 喎 ， 我 交 唔 到 戲 俾 你 呀 ！ 」 勉 強 影 了 幾 張 相 後 ， 她 終 於 提 出 暫 停 ， 坐 埋 一 邊 ， 沉 思 了 一 會 。
十 分 鐘 後 ， 她 再 次 埋 位 ， 攝 影 師 也 醒 目 地 換 了 一 個 角 度 拍 攝 ， 終 於 ， 一 切 順 利 。
的 確 ， 有 些 事 ， 無 論 怎 樣 千 真 萬 確 ， 也 不 宜 在 當 事 人 面 前 當 眾 宣 之 於 口 。 不 過 ， 他 們 自 己 親 口 講 又 是 另 一 回 事 。
兩 小 時 後 ， 訪 問 到 尾 聲 ， 熱 湯 攤 涼 了 ， 可 以 飲 落 口 ， 郭 少 芸 講 到 爆 騷 一 事 時 ， 得 戚 地 說 ： 「 如 果 唔 係 做 二 線 ， 點 會 有 機 會 一 劇 接 一 劇 ， 爆 騷 搲 真 銀 咁 和 味 ！ 」
咪 就 係 囉 ， 做 阿 二 有 甚 麼 不 好 ？ 前 面 有 一 個 向 上 爬 嘅 目 標 ， 後 面 又 有 一 大 班 人 墊 底 。 煲 的 湯 只 要 是 真 材 實 料 ， 自 然 大 把 人 爭 住 飲 。
精 神 分 裂問 郭 少 芸 ， 「 你 會 否 精 神 分 裂 ？ 」 她 驚 訝 地 說 ， 「 咁 蹺 ， 我 家 姐 早 前 才 問 過 我 這 個 問 題 ！ 」 當 然 我 和 郭 少 芸 家 姐 ， 都 不 是 無 的 放 矢 。 大 家 都 知 ， 郭 少 芸 現 在 有 兩 個 身 份 ， 一 是 電 視 藝 員 ， 另 一 是 餐 廳 老 闆 娘 。
做 藝 員 ， 尤 其 二 三 线 ， 聽 導 演 吩 咐 去 做 便 OK 。 走 上 街 ， 也 想 有 人 認 出 ， 以 示 人 氣 。 做 餐 廳 老 闆 娘 就 截 然 不 同 ， 事 無 大 小 都 要 話 事 做 決 定 ， 以 自 己 人 氣 作 招 徠 是 一 回 事 ， 但 落 手 落 腳 捧 餐 時 ， 被 客 人 認 出 ， 就 好 容 易 引 起 尷 尬 。
郭 少 芸 自 己 舉 了 一 個 好 例 子 。 有 一 次 ， 餐 廳 最 繁 忙 的 時 候 ， 電 腦 壞 了 ， 有 幾 枱 客 人 的 單 漏 了 ， 但 郭 少 芸 察 覺 不 到 。 到 她 捧 餐 去 B 枱 時 ， A 枱 一 位 行 政 look 的 中 年 女 士 ， 很 不 客 氣 地 問 ： 「 點 解 我 落 柯 打 先 ， 咁 耐 都 未 有 （ 食 物 ） ， 反 而 他 （ B 枱 食 客 ） 遲 來 先 上 岸 ？ 」
郭 少 芸 立 即 說 對 不 起 ， 查 出 原 因 後 ， 向 該 女 士 說 明 原 委 ， 再 三 道 歉 ， 但 該 女 士 仍 惡 言 相 向 ： 「 你 們 是 甚 麼 服 務 態 度 ， 東 西 又 難 食 … … 」 該 女 士 足 足 罵 了 五 分 鐘 ， 最 後 丟 下 一 句 「 我 唔 食 嘞 ！ 」 就 攞 袋 走 人 。
以 藝 人 這 個 身 份 做 侍 應 ， 多 少 總 會 有 招 徠 作 用 吧 ？ 郭 少 芸 不 以 為 然 。 「 我 又 不 是 甚 麼 超 級 大 明 星 ， 反 而 有 些 顧 客 一 認 出 我 ， 立 即 慌 慌 張 張 ， 擔 心 是 那 些 偷 拍 節 目 ， 俾 我 整 蠱 ！ 」
郭 少 芸 略 勞 氣 地 說 ： 「 我 承 認 有 錯 ， 但 她 有 沒 有 必 要 如 此 大 動 肝 火 ？ 」 以 為 事 情 了 結 ， 誰 不 知 該 女 士 行 了 不 夠 十 步 ， 竟 然 返 轉 頭 追 着 郭 少 芸 再 罵 ： 「 你 間 舖 ， 根 本 未 夠 班 在 這 里 （ 朗 豪 坊 ） 開 ， 你 識 唔 識 做 餐 廳 ？ 」 今 次 ， 明 顯 是 對 人 不 對 事 了 ， 但 郭 少 芸 仍 要 強 忍 ， 被 她 再 罵 多 分 幾 鐘 ， 該 位 女 士 才 收 口 真 正 離 去 。
「 沒 辦 法 ， 我 要 在 下 屬 面 前 做 好 榜 樣 ， 顧 客 永 遠 是 對 的 。 」
又 一 次 ， 巴 士 阿 叔 陳 乙 東 來 踩 場 ， 郭 少 芸 一 見 到 他 ， 便 避 之 則 吉 。 點 解 ？ 「 嘩 ， 他 去 『 扒 王 之 王 』 返 工 ， 搞 到 人 家 老 闆 娘 （ 林 珍 奇 ） 自 殺 入 院 ， 我 怕 佢 見 到 我 ， 會 要 求 來 這 里 做 。 」
不 過 ， 郭 少 芸 要 躲 也 躲 不 過 ， 陳 乙 東 好 快 便 認 出 她 ， 主 動 上 前 打 招 呼 ， 並 遞 上 名 片 ， 郭 少 芸 嘻 嘻 笑 地 說 ： 「 他 的 卡 片 上 沒 有 真 名 ， 只 得 『 巴 士 阿 叔 』 四 個 字 咋 ！ 」 笑 還 笑 ， 郭 少 芸 當 日 雖 然 耍 太 極 成 功 ， 但 仍 然 擔 心 他 會 再 上 門 「 痴 纏 」 。
以 上 這 些 麻 煩 ， 顯 然 是 因 為 郭 少 芸 硬 要 拋 頭 露 面 所 至 ， 如 果 她 乖 乖 退 居 幕 後 ， 或 者 只 坐 穩 收 銀 機 旁 邊 ， 也 可 減 少 不 少 麻 煩 。
「 我 一 定 要 親 身 經 歷 ， 落 手 落 腳 了 解 運 作 ， 才 可 好 好 管 理 班 員 工 。 我 不 可 只 從 老 闆 的 角 度 出 發 ， 也 要 以 員 工 的 角 度 ， 甚 至 顧 客 的 身 份 ， 立 體 地 理 解 整 個 餐 廳 的 運 作 軌 跡 。 」
