烧腊在广东流行了过百年，深得广东民众的欢迎喜爱，近年来越来越多的人到广东打工，经商，他们慢慢的接受并爱上了广东这一美食——（烧腊）不少有外来人员还把广东烧腊引入到他们当地作为一种特色菜来经营。
南昌哪里有学正宗烧腊，要学多长时间

烧腊在广州可以说是遍地开花，发展到今天，烧腊的品种可以说是比较齐全的了，烧腊分烧味类、卤味类、腊味类等三大类，烧味类有烧鸭、烧鹅、烧乳猪、烧鸽子等20多个品种，以烧制为主。
卤味类有白切鸡、卤水鸭、卤水大肠等30多个品种，以卤制为主。