表面粗糙容易形成很多气泡吧 防止一下形成一个过大的气泡

物理化学里表面物理化学章有介绍

我也一直想知道！

首先，气态分子要聚集起来形成气泡，才会有更多的气态分子“滚雪球”。粗糙的表面有利于聚集的过程。

光滑表面上落下一个气态分子，它比较容易被弹开；粗糙表面的坑洞犹如陷阱，阻止气态分子四处乱跑。

液体汽化需要有汽化中心，类比结晶需要晶核，碎瓷片表面布满很多细孔里面会有很小的气泡，可以作为很好的汽化中心。液体如果没有小气泡，就会出现过沸腾现象，即使超过了沸点也不汽化，等到外界扰动足够的时候形只要出现一个小气泡就会促进大量液体迅速汽化，从而发生暴沸现象，加入沸石就能使液体及时汽化防止暴沸

（题外话）
沸石还可以用于干燥少量气体

其实这个问题还是很有意思很复杂的。另外，沸石的孔径里本来就吸附了一些空气分子，主要是物理吸附，加热时被释放出来形成汽化核也是一个因素。

气话中心

我记得老师说的是因为碎瓷片是疏松多孔的

积