学做卤菜可以卤什么菜？卤制品种有:
卤猪头、猪耳朵、猪蹄、猪大肠、蹄筋、卤鸡、卤鸭、
卤鹅、卤牛肉、舌头、肝、凤爪、豆制品等制和处理技术。
苏州昆山有学做卤菜的地方吗?怎么样做卤菜在食为先都有标准的配方