收银员作弊怎么办
1、最难控制的是收款员根本不录入收款机，所以第一考虑的是如何叫收银员打票给客人。
解决方法：
a、后厨见单出菜，无单无菜。
b、在收银台立个牌子。“顾客须知，持小票累计到N元可以兑换＊＊＊”
2、不给收银员设置和看报表的权限
盲收，在密码和权限设置中限制，不给查看现金额的权限。
这样不管钱箱里多少钱，收银员都不敢动。
3、每天店长，打印收入（财务）报表，并手机照下来，发微信或邮件给公司财务。
并按这张报表显示金额存在门口的ATM机上，总部财务人员，不定期跑到店里找出该店，某一天的报表照片，在该店收款机上对应找出来。
a、看照片报表和当前显示或打印的一样不一样。
b、翻查流水，看看该天流水有没有问题。如果流水中，有某个时间段，整段的流水没有，而且肯定那个时间段有客人，就一定是店里作弊了。
4、不定时到店里抽查。
软件可显示当前收款现金收入，查后马上开钱箱对。
多了，拿走。少了需要说清楚。
再有就是不定时，找个陌生面孔的人去店里，看看有没有打印小票给客人。
基本这几个方式做好，就没大问题了。
另外从经验来看，如果一个收款员每天实际收入现金和报表对一分钱都不差，一连几个月都不差，也有问题。每天抹零，手工找钱。天天一分钱不差，不现实。最少说明销售额查询的权限收银员已经有了。