我研究很久别人家的卤油（卤油就是只有油，不是卤汁的那种）就是做不出来相似的味。我做小吃的，想自己做出卤油，这样就不用每次买别人家的，而且总感觉货源不稳定才促使我要自己研究的。可是做了很多次，买了很多材料和技术指导就是没法调出好味道，好苦恼呀……。大家做卤肉后锅里的油应该也不多呀，为什么他们家就能一个月销量几十货几百斤？？不应该呀…………