为什么荒茶有的香气会特别好？
今年被一款荒茶经验到了，以至于后面喝什么茶都惦记着那泡荒茶，其他荒茶都看不上更何况普通的茶，自己是个做茶人，这样万分惦记一个茶也是实属不该。
以那片荒茶为例，荒的年份为13年，品种福安大白，这里插说一下，我觉得荒茶还是要选择福安大白，政和大白本身茶种原因，即使是荒茶也没有多大惊艳的感觉，福安大白本身主打豪香和花香，山坡上基本都是茶树，大树大概就十来株不多，朝向是东面，上午有阳光，下午背阳，树高6米左右，张的间距较小。
荒茶荒的年份越久，叶片就越营养不良，所以荒茶很多时候茶底是带黄的，也因为没有过度开采，茶叶的内质比一般的茶叶高出许多，新叶子薄茶汤的厚度一般，老叶子来的厚度好，香气也高，最佳的开采时间应该在清明时候最好。
荒茶的味道，和太多有关系，自己太过于喜欢这款，所以干脆把所有今年做的荒茶都研究一遍。得出一个结论来总结下决定荒茶品质最重要的原因。
茶树太高，都是边砍边采，而且叶片泡到最后都会变成花瓣一样的红色，太神奇了。