开壶新壶伊始，壶友怀着喜悦的心情，开始了与壶为友的漫漫旅程。面对新壶，壶友可以开始一系列的功能性操作，第一道工序就是行内称之为的“开壶”。
开壶的程序是这样的：清洗壶身内外，去除浮尘。此时，如是新壶，壶内肯定会留下艺人处理壶坯时后期工序中所留下的陶屑和烧成时的沙粒，且这些碎屑在高温烧制过程中与壶体已稍有粘连，不是用清水冲洗即可除去。你可备以竹筷或木片轻轻将这些陶屑刮去，再用水反复冲刷使壶胎一尘不染。再看壶的表面有无砂壶经营者的多余“装饰”。这些装饰一是为了是新壶变得光亮些，把石蜡、水蜡往壶上涂抹；还有些商家把壶体上所刻的字画填上墨色或颜色，这些都是开壶时要特别注意的，如果有这方面的所谓“装饰”，最好在选购时就摒弃。如开壶时才知道，那最好一定要将其清洗干净，方可泡茶。

有些朋友会说，如果不填色，所刻字画不大看得清。其实这只是暂时的现象，待你用的时间长了，因为刻字部分的表面结构已被划破，时间长了，该部分的折光度就与未刻的光面会起色泽的变化，到时所刻的字画自然分明。

清洗好壶身内外后，有几种方法可以在泡茶前选择。
一是台湾流行泡茶前先在壶里放一勺盐，用沸水泡开，停留数十分钟后倒掉盐水并冲洗几次，这样做的好处是可去掉岩泥土气，再者也是消毒过程，另外大约也有对壶的敬意包含其中。因为人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶，壶中油、酱、醋均不宜，唯盐为人生必需之元素，所以俄罗斯民族迎接贵客时要献上面包和盐，以示敬重。且盐于壶中不留异味，以此来宣示主人用壶与人生的亲切关联。
二是以茶少许用开水冲泡，再将整把茶壶放在锅里沸煮几开，使壶一开始便与茶紧密结合，实质也可视作消毒，如此往返2-3次，将壶再清洗拭干后存放，便可泡茶了。如果这样做，务请注意不要将壶盖盖在壶上，要将盖子放在锅内空隙处，避免在高温煮沸时壶在锅内滚翻而伤及壶盖。还有一种现象必须杜绝，就是一些用户为了达到清洁壶身的目的，用强力洗洁精、消毒剂用到开壶程序里，这是不可取的。但是，如果你有幸得到一把老壶，因为年代久远，也不知早年是健康人还是病人所用。则在二次“开壶”时，适当使用消毒液剂处理，亦在情理之中。不过一定要在茶垢清洗、煮沸再三方可泡茶饮用。

养壶
日常生活中的每次茶饮，就是壶友养壶的过程。中国饮食文化中，对“茶饭”历来是怀着敬畏之情的。所以家长在教育孩子时，都是千叮咛万嘱咐，不要浪费糟蹋茶和粮食。受此影响，在日本早有“茶道”礼仪。我们这里所阐述的，并不深入对“茶”的礼仪进行诠释，而是纯粹的讨论如何把一把茶壶养好，使它早日形成人们理想中的珠圆玉润的手感和温柔亲切的观感。

每次茶饮，宜先将茶壶以开水冲泡一至二遍，让壶得到预热。然后放进当日所饮之茶，以合适的水温泡茶。一般而言，茶叶在制茶、包装过程中会留下微尘，所以第一泡茶最好全部倒在公道杯中，再将茶冲泡好盖上壶盖，这时壶身已呈高温，再将第一泡茶汁慢慢浇在壶身上，使茶香水温内外呼应，砂壶的微孔机理也得以舒展。这有利于把茶叶中的油性逼入壶壁中，有利于砂壶得到茶汁的滋润，久而发放出黯然之光。
这里需要提醒的是，第一泡茶如果是泡碧螺春、龙井、毛尖、宜兴红茶等易渗出茶类，要即冲即倒，倒空后立即再冲泡，不要待其干结后再冲泡，这样不利于茶汁的渗出。如是普洱、铁观音、岩茶一类慢渗型茶，则复冲时间可延长些。

当茶冲泡好后，壶主人倒茶敬客，神聊漫谈之机，正是用手抚摸擦拭壶身之时，这样的抚摸比竹、木、牙、角来磨蹭壶身要更能体现人与壶的结合，壶身在手掌的按抚下砂壶之色会愈见沉稳光滑。同时，要注意茶壶在茶海中存放，必须垫上柔软的茶垫，防止壶底被硬物磨损。如果你爱壶心切，想急于见些养壶效果，还可以适当在饮茶过程中或清洗砂壶时，就着饮茶后的余汤，用厚软的毛巾将壶身全部擦遍，这样，越是用好的紫砂泥所制的茶壶就越易养出包浆（即壶身上那种光滑而柔顺的幽光）。

在每次清饮后，要特别注意在壶流的下方将残留茶汁清洗掉，否则时间一长会留下一道与壶身不协调的“另色”，非常难看。在壶把上，也易留下“人迹”，每次都应清理。也有人认为在壶体内将茶汁多存放一段时间或隔夜再清洗，这是不可取的。以前传统的说法是认为壶内留茶垢会增其茶香。但现代科学告诉我们，壶壁内茶垢中多少会含有镉、铅、砷、汞等有害元素。长期得不到清洗清理，于健康不利。所以每次饮茶后应即将余茶倒尽，清洗后吹干存放待用。