如今，厨师行业薪资待遇水涨船高，早已成为世界十大热门职业之一。中国饮食文化源远流长，中国菜系是世界三大菜系之首，八大菜系风格迥异，备受推崇。近日，中国餐饮委员会数据显示，在未来5年时间内，中国境内厨师需求总量高达400余万，境外更不在少数。随着经济的发展，餐饮服务业正在向现代化、规模化、国际化方向迈进。想学厨师的朋友也越来越多，那学厨师要多久时间，你心里有数吗？

现在，我们就以专业的厨师培训学校——兰州东方学院为例，介绍一下学厨师需要多久时间。
专业学制：三年
课程设置：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。冷拼制作、 冷菜（以现实冷菜为准、） 雕刻，零雕整雕 （如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻 （大型整雕）。川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、 宴席知识和成本核算 。
培养目标：培养学生掌握烹饪技术与星级酒店管理的专业知识和服务技能，具备星级酒店粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻、前厅服务管理、中餐服务管理、客房服务管理、西餐服务管理、会展服务管理、康乐服务管理等专业能力，可以从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
学厨师要多久时间，这下你心里有数了吧？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，就到兰州东方学院！