今年提到餐饮每个人都会说今天生意不好做，很多实体店转让，倒闭。站稳的永远是那些时间长的，具有一定年份的老店。拿理工东门来说里面很多项目都死了，什么黑暗料理丶泡面小食堂丶纯粹奶茶店丶烧烤丶冒菜丶自助火锅丶都转了。这些店开的成本高，房租一年不低于五万，竞争压力大还不如店门前的小摊位一年赚的多一个项目加房子成本，装修，有的还有转让费一年亏个2 3十万也是大有人在。留下的长久的也就那几家常年盈利的。拿五谷鱼粉来说，他们家以前也做过其他的换了几个项目才有今天的稳定。大家都再说理工东门学生流量大，不应该。其实不敢说很清楚，也确实研究过，每天放学之后理工学生东门看似人山人海在几个老牌店和边摊摊经过之后剩下也没有多少，一个新店在开店3个月之后生意下滑会非常快，最后寥寥无几，转让关门。何况又不止东门一个，北门虽说没有东门流量大，也确实让一部分学生流向了北门，所以东门看似很大流量，你一旦店开进去以后你就会发现这些流量是假的，特别是从五谷鱼粉之后的店那些流量更是少的可怜。前面基本学生已经截断了，后面真的是惨兮兮。理工学生流量十分来划分理工东门占4分，北门占2.5分，点外卖的占1分。剩下的这2.5都是在食堂或者其他地方用餐的。你要想在东门开好一个店，要分析很多，理工同学男女比例多少，男少女多。是中餐，西餐，料理，粉这些类那些好卖都要考虑清楚。投资需谨慎，高风险，不一定是高回报。这只是我一个开店一年成功不算成功失败不算失败的浅薄的认识，欢迎大家留言讨论。 我这个项目做了一年，想找个合作伙伴，有意者，稳重，成熟的可以私信我，我们面谈。