1.
面粉，油，温水，盐，芝麻。

2.
150克面粉加入60克油和温水，揉成非常软的水油面团。

3.
100克面粉里加入60克油，揉成油酥面团。

4.
水油面团揉至光滑细腻的膜为止。

5.
两种面团饧15分钟。

6.
水油面团揉至圆片，中间放上油酥面团。

7.
把口封起来。

8.
擀成长舌状。

9.
卷起来饧15分钟。

10.
饧过后在次擀成长舍状。

11.
在卷起来。

12.
切成小剂子。

13.
剂子两头捏紧。

14.
压扁。

15.
在擀成薄一点。

16.
盐用温水化开，刷在酥饼表面。

17.
撒上白色和黑芝麻。

18.
烤箱预热至180。，上下火烤20分钟即可。




烹饪技巧
水油面团出膜不容易断酥层。我的烤箱温度低，所以还是按照自己的烤箱习性调整。看上色程度加盖锡纸。