耶路撒冷王国的领土，主要包括了耶路撒冷、阿克、纳布鲁斯，以及环绕这些城市的乡野。这些土地中只分封成四个第一级封地：雅法郡、加里利大公领、泛约旦领和西顿领。这四个一级封底又可以被分成十二个二级封地。
鉴于土地的缺乏，王国往往利用引入金钱封赐的方式来解决问题，给予一名骑士获得某城市、某镇或某几个村庄的固定收入，并换取其带领的规定数额的兵员。这样的做法，使得很多骑士在乡镇中拥有资产，并居住于斯，而不是像他们的欧洲同行一样居住在城堡里。
利用以上的方式征集骑士，耶路撒冷城可以提供61名骑士，那布鲁斯75名，阿克80名。雅法郡、加里利大公领、西顿领各100名，泛约旦领60名。据估计，12世纪末耶路撒冷王国一共可以提供647-675名骑士。然而，这个估计并没有考虑到在12世纪下半叶，王国曾经在与Muslim的战争中失去了几个封邑，故而在更早的时候骑士的总数可能可以达到700名。
的黎波里还能够再提供100名骑士，埃德萨的配额也大致如此。安条克提供的骑士配额与耶路撒冷的大致相同。

巴勒斯坦的教会组织地产广大，财源丰厚，因此也许要承担一部分士兵的财政支出，而类似地一些较大的城市社团也有同样的义务。以这类方法募集起来的士兵，一般被称为"军士"（sergent），尽管在某些时候他们更像城镇民兵。
总的来说，他们的首要责任在于保护自己的城市以及附近的乡村部分，但在某些偶然情况下，他们也可能因为十万火急的军情而加入野战军，从这个角度来说，他们可以被视为一种预备役军人，当然，他们使用的武器、接受的训练都要逊于骑士和雇佣军组成的步兵。
一些材料可以提供部分已知的军士配额：耶路撒冷主教区，圣墓教堂，耶路撒冷城，阿克城各需要提供500名军士；纳布鲁斯300名；伯利恒大主教，200 名；锡安山修道院，拿撒勒和泰尔的大主教区，阿克大主教区，阿斯喀隆港，各150名；雅法港和泰尔港，各100名；阿苏夫和凯萨利亚两个港口，各50名。

埃德萨还能另行供应700名军士的支出，总的来说，到了1180年，据估计王国拥有大约5025名军士；安条克在12世纪早期则拥有大约3000名类似的士兵。
在12世纪早期，王国便开始使用雇佣兵，但直到12世纪后半叶，对于雇佣兵的依赖才变得比较显著。1183年一项新的、旨在为佣兵征集薪金的税款开始征收，而欧洲的王公贵族也越来越倾向于花钱请雇佣兵代替他们做战，而不是像他们的祖辈一样亲自领军，跋山涉水前往东方。
到了13世纪早期，骑士团的骑士、军士和雇佣兵已经占据了王国野战军的半壁江山。

关于骑士团能够提供士兵的精确数量，现已不可考证。单就1158年的埃及战役而言，医院骑士团提供了多达500名骑士，而每一名骑士一般都至少有两名侍 从，而后者属于非战斗人员。此外，至少还有与前述相同数目的军士和雇佣骑射手（译注：Turcopole）参与战斗。因此，医院骑士团参战的总人数在 2000左右较为合理。
而从另外一些资料中我们可以得知，圣殿骑士团同意为Amalric国王（1163-74年在位）提供一支500名骑士和500名雇佣骑射手的军队，以换取国君承诺的土地。
到了13世纪中期，两个骑士团的势力已经衰落，仅仅能够各自提供200-300名骑士为野战军服务；当然，两者还分别有一小部分骑士驻扎在国家境内大量的城堡中，在计算骑士团的总体实力时，这一部分军事力量也应该计入其中。