螺蛳粉，是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸的独特风味。不爱他的人敬而远之，爱它的人闻之开胃，想之垂涎，吃之打滚。吃一口粉喝一口汤，舒服、过瘾。配菜也很丰富，油炸腐竹浸到汤里，变的特别软且入味。

近年来，在两广地区，螺蛳粉这种“奇葩”的美食深受人们的喜爱，在广州、深圳、东莞、佛山等珠三角地区开了不少的柳州螺蛳粉店，而且生意都是非常不错的。不少朋友也想学螺蛳粉的配方技术自己去开一个小店，那么，螺蛳粉的做法难不难，佛山哪有螺蛳粉技术学？

佛山想学正宗地道的柳州螺蛳粉的朋友可以到食为先小吃去看看，螺蛳粉要做得好吃，主要是靠秘制的汤底和各种配料，在食为先，这些技术都是可以学习到的！按照柳州当地正宗的做法去教，自己动手实操，包教包会，学会为止！还有其他特色粉面也可以学习到，如桂林米粉、过桥米线。