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一天烘1500-2000斤左右的手工挂面，可以使用空气能挂面烘干机。要看挂面的长度，如果挂面是那种1.2-1.4米的长挂面，则建议使用顶出风，用上下风路。如果挂面是那种0.4米左右的短挂面，使用360度的平面风路，效果会更好。

当挂面较长时，使用顶出风的面条烘干机主机，热风由上而下，面条对风路的遮挡较少。此时使用平面风路的话，前面架子的面条会干得很快，但是后面的面条会被严重遮挡，不利于后面架子车的面条干燥。热度不均匀，前面的面条太干，后面的面条干不透，容易发酸，严重影响使用品质。

当挂面较短时(0.4米)左右，可以使用360度的平面风路。一台架子车可以放3-4层短挂面，并且层间有合理的距离，利于热风从层间距通过。

一天烘1500-2000斤左右的挂面，可以使用一套3-4米宽，7-8米长的烘干房。以短挂面为例，可以使用12P的空气能挂面烘干机(侧吹风)，配合12台250W的轴对流风机，使烘房内有足够的风压和风量。烘干房的高度可以控制在2.2米左右，烘房门在1.8米高，物料车的高度控制在1.75米。如果是长挂面，则建议使用顶吹风的上下风路结构。同样使用12P的烘干机组(顶吹风)，配置有轨道电机装置的风机，使热风风机组往复移动，不动搅动烘干房内的热气流，使之更均匀。空气能挂面烘干机主机内置有除湿风机，当烘房内的湿度高于设定值时，除湿风机将湿气吸入主机内，使用回热器将热量回收，再通过蒸发器对空气降温脱湿。温热的空气实现冷凝除湿。

关于纯米浆类的米粉，原则上也可以使用空气能烘干机。但是纯米浆类的米粉极容易断，需要严格控制风量和温度，需要在使用过程中摸准工艺参数。空气能面条烘干机还可以烘制手工挂面、红薯粉、菠菜面、切粉、小麦面条、黄秋葵面、排粉、新兴排粉、江门米粉、粉皮、粉条、粉丝、龙口粉丝、潮安凤凰米粉、江西米粉、金华米粉、广西米粉、螺蛳米粉、蝴蝶面、桂林米粉等各类米粉面条类产品的烘干加工。

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面条是怎么挂上架子，可用机械上架？