“我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋？”
北京，黄金地段，一位摆煎饼摊大妈和顾客争执时脱口而出的一句话，语惊四座。
月入3万！此话一出惊炸全国，各路网友纷纷表示“遭受暴击一万点，不如转行卖煎饼”。
然而，路边摆摊卖煎饼，真的暴利至此吗？
有网友算了一笔账
据卷饼界的热门品牌暴风卷创始人屈麒估算，路边一个煎饼的成本大约在2~2.5元。我们按一个煎饼成本2元、平均卖7元来算的话，毛利利润约为70%。
而如果月入3万指的是利润，也就意味着每天的利润要达到1000元，每日流水要达1500元左右，即每日卖至少200个煎饼才能实现。
早餐高峰期从6点到9点，人流密集的办公区一个早上可以卖出200～400个煎饼，此外，煎饼摊一般还同时卖粥、豆浆、矿泉水、茶叶蛋等，这些附加产品同样有一些利润。
因此，理论上，在无论刮风下雨都坚持每天出摊，不遇到城管等意外情况，且地段好、客流密集、生意一直稳定的情况下，月入3万，姑且是合理的。
既然合理，那我去卖煎饼行不行？
数据上看，摆摊卖煎饼利润高毋容置疑，但事实上，因卖煎饼而月入3万的仍是少数。
首先，它受到地段的限制，一线城市地段好的路边摊月入上万是存在的，但到了二三线城市，想达到这个收入很难。
其次，路边摊长期游走在城市管理的边缘打“游击战”，面临着被城管罚款或没收的风险，往往一次罚款就没了一天收入，等于白干。
另外，流动摊贩的模式和属性决定了它难以成为一份事业，因为它无法沉淀客户，更不会形成品牌，并且它的重复性和简单性，很难让你有技能方面的提升。
还有最后一点，流动摊贩日晒雨淋，说白了就是赚个技术含量不高的辛苦钱。
看到这里，你还想去卖煎饼吗？
与其辛苦打游击，不如加入南山健乐做代理！
南山健乐是依托广东省营养健康产业协会而生的B2M2C双创平台，南山健乐的宗旨是“要免单，上南山，越消费，越赚钱”，在南山健乐，消费者也可以是创业者（消费商），在消费的同时，也能够实现个人创业。
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