近期，宁波掀起了一股“酸菜鱼米饭”的热潮，
那就是长年品牌旗下的“群主请客”酸菜鱼饭&面。
群主请客LOGO
当第一眼看到门头招牌的时候就让人印象深刻——门头的logo设计中别出心裁地加入了网络最流行的表情包元素（创始人周桦的表情简笔画），潮出新花样，而整体黄色的主色调给人以强烈的食欲，个性化的标语也是比比皆是，吸引眼球！

当然，“群主请客”酸菜鱼饭&面的优势不仅仅在于“颜值”——个性化的装修风格。那么，群主请客酸菜鱼究竟如果抓住现如今的餐饮痛点呢？！它又凭什么在样板店都没有竣工的情况下，让加盟者相继加盟呢？!
群主请客酸菜鱼饭&面 火了！
群主请客 酸菜鱼饭&面 火了！
群主请客酸菜鱼饭&面的门店之中所有食材全部提前完成半成品的制作，根据客人的实际要求下单制作，而且准备充足的情况下，可达到3~5分钟闪电式出餐速度，高翻台率也因此而来。
群主请客 酸菜鱼饭&面 火了！
此模式在创立之初，就明确了“外卖为主，堂食为辅助”经营方针，大小份都可操作，人均15~20元客单售价，这都非常符合都市中每个***常消费，解决了都市上班族“一顿饭”的问题！如此速度的出餐，特色而又标准的口味，无不体现该品牌光明的市场前景！
群主请客 酸菜鱼饭&面 火了！
凭借超高的口碑和人气，@群主请客 酸菜鱼饭&面 在半个月的时间内在宁波引起强烈关注，宁波电视台，宁波电台、东南商报、宁波晚报、甬派（200万粉丝）等等纷纷报道
对于群主请客项目而言，每一次品牌的加盟，不仅仅是一种交易，更重要的就是品牌价值的认同和交换，我们长年品牌选择搭建一个创业的平台，分享我们的品牌价值，选择加盟=选择复制成功。2018，长年品牌愿与您共创未来。
群主请客 酸菜鱼饭&面 火了！
在群主请客中一共推出了五款酸菜鱼产品：传统酸菜鱼、金汤酸菜鱼、番茄鱼、青花椒鱼、养生酸菜鱼
养生酸菜鱼，是最新研发产品，采用多种菌菇熬制而成的高汤，配合嫩滑的鱼片，一点都不辣，实在是吃不了辣的顾客的福音。
传统做酸菜鱼的企业，大多数都喜欢用老坛酸菜来做酸菜鱼，在杨森看来虽然老坛酸菜的口感很好，但由于发酵时间过长，会产生出浓浓的腐臭味道，有些顾客很是不适应这种味道，所以“群主请客”中周桦将酸菜进行了特殊工艺的处理，水泡处理12个小时，然后挤干，排除异味，再经过炒制蒸制，不但酸菜不会有异味，酸菜也更加的软、糯、金、黄，汤汁也更美味，而且容易量化，标准化程度高，南北皆宜。
此外，做单品的餐厅都会重视饮品或者主食，现在市面上很多酸菜鱼都配合米饭、面条、宽粉等主食，但周桦觉得这些主食都或多或少的有些局限性，比如说面条作为主食，第一个遇见的问题就是不耐煮，等候时间长。
所以，在主食上选择增加馍，馍是成品，撕了直接泡酸菜鱼汤，效率能得到大幅度提升 。
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