安倍夜郎新作《绿洲食堂》上市：继《深夜食堂》后，从东京到大阪，再次开启一场饕餮之旅
人类对美食的追求从未停止过脚步，美食+漫画的形式，也成为美食达人和动漫达人的热爱题材。《深夜食堂》作者安倍夜郎的新作《绿洲食堂》便是这样一本既满足食客的挑剔舌尖，又满足美漫迷们的美食漫画书。美食漫画，看了让人有食欲，肚子也会咕咕叫，而加入了故事元素的食堂人生，又让这些美食多了许多人生况味。无论是豪华料理，还是普通的家常菜，或者深夜里的一线温暖的饮烟，都让人觉得那段时光最美味。安倍夜郎在《绿洲食堂》这本书中详细讲述了东京、神奈川、大阪、高知四地共二十间极具特色的大众餐馆，并且记录了在寻访美食过程中发生的温情故事。
日本文化中关于吃的作品有很多，图书、漫画、影视作品几乎每年都会有新的产出，这些作品中所蕴含的自然、温暖、清新的味道受到众人追捧。这本书也不例外，它离生活很近，近到很有可能在转角的路口就会遇见，直接推门而入。两位作者就是在日本街头探寻一家家风味小吃，然后深入其中品尝美食，并且采访记录下来。可以说，这是一本“日本街角美食散步记”。小饭馆的精致私房菜的描写以及充满人情味的治愈故事，阅读这本书是味蕾及心灵的双重享受。
这些小店无论是从形式上还是从个体上，有三个共通点：有平价拿得出手的私房菜和酒水，有浓情满满的当地风情，有不排斥任何人进入的亲和力。因为作者安倍夜郎真的认为他们是“绝佳好店”，方才放心纳入此书；之所以取名为“绿洲”也是寓意这些小店是现代都市生活的荒岛上难得的一片绿洲，是荒漠里生命栖息的源泉，是人类记忆传承中永不逝去的人情温暖。这些大都市里像绿洲一样存在的小料理店也必不负作者的美意，自成风情，自在妖娆，自在慰籍，“街道会变，人会变，喜好会变，但记忆中给人以慰藉的味道却永远不会改变”。
日本的拉面是传统美食，而汉堡在安倍夜郎小时候却是只有过年过节这些特别的日子才能吃到的难得美味。日本和文化不断受到外国文化的影响，在上个世纪60年代后，外国的美食也不断融入日本人的生活之中，西餐店里的汉堡即是其一。穷人家的孩子大多在家里由长辈做些习惯的吃食，去西餐店，下饭馆，那都是有钱人的生活。善于学习的日本人，并没有放弃这样美食，他们汲取西式快餐的形式，将之改造成妈妈可以在家做的日式西餐。比如蛋包饭、咖喱煎、煎炸拼盘、烤肉汉堡、炸猪排等等。吃过日本料理的朋友应该知道，日本食品做得很漂亮，份量很少，即便是简单的拼盘，也是每吃一口都各有不同的滋味，日式特有的香辛料，让日式料理赏心悦目美味难忘。
书中许多店都富有浓浓的怀旧风情，甚至未走进其中只看店面铺面便能感受到扑面而来的旧时味道。日本关东地区的文字烧，有点像中国的各式煎饼，炕饼或者烧饼。不同的是他们的馅在外面，面糊在里面，因着地域的关系，多加卷心菜、肉类或海鲜类等材料，可以边烧边吃。有一款金枪鱼刺身饭，裹上一层薄面炸一下就迅速捞出，于是既有海味的鲜美，口感上爽口，将原味尽情挥发，“这样的美味让人不知不觉地咕嘟咕嘟一口口喝着啤酒，酒菜浑然一体而不自知”。荒野美食，绿洲食堂，不迎合，不苟且，背后都是餐饮店家们对“一品一魂”美食精神的追求，而我们也借由这样的街角美食一览历经岁月洗礼的人情美食往事，美味而暖心。
本书的作者之一安倍夜郎是日本的著名漫画家，以《山本掏耳店》一书出道。不定期连载《深夜食堂》并逐渐受到欢迎，该作品曾改编成日剧，曾经获得“第55回小学馆漫画赏”和“第39回日本漫画家协会赏”，目前也仍在好评连载中。另一位作者左古文男是一位作家、漫画家、编辑。他凭借作品《YOKOHAMA BAY CITY BLUSE》以漫画家身份出道。向小说家方向转型，开始连载《雨之异邦人》。目前主要创作报告文学、随笔等，同时也担任期刊、图书的策划编辑。
《绿洲食堂》这本书，装帧精美，版式设计有新意，左侧翻开的设计，有日版书籍的感觉。令人耳目一新。书中图文并茂，是了解日本美食文化的优秀书籍。
人类对美食的追求从未停止过脚步，美食+漫画的形式，也成为美食达人和动漫达人的热爱题材。《深夜食堂》作者安倍夜郎的新作《绿洲食堂》便是这样一本既满足食客的挑剔舌尖，又满足美漫迷们的美食漫画书。美食漫画，看了让人有食欲，肚子也会咕咕叫，而加入了故事元素的食堂人生，又让这些美食多了许多人生况味。无论是豪华料理，还是普通的家常菜，或者深夜里的一线温暖的饮烟，都让人觉得那段时光最美味。安倍夜郎在《绿洲食堂》这本书中详细讲述了东京、神奈川、大阪、高知四地共二十间极具特色的大众餐馆，并且记录了在寻访美食过程中发生的温情故事。
日本文化中关于吃的作品有很多，图书、漫画、影视作品几乎每年都会有新的产出，这些作品中所蕴含的自然、温暖、清新的味道受到众人追捧。这本书也不例外，它离生活很近，近到很有可能在转角的路口就会遇见，直接推门而入。两位作者就是在日本街头探寻一家家风味小吃，然后深入其中品尝美食，并且采访记录下来。可以说，这是一本“日本街角美食散步记”。小饭馆的精致私房菜的描写以及充满人情味的治愈故事，阅读这本书是味蕾及心灵的双重享受。
这些小店无论是从形式上还是从个体上，有三个共通点：有平价拿得出手的私房菜和酒水，有浓情满满的当地风情，有不排斥任何人进入的亲和力。因为作者安倍夜郎真的认为他们是“绝佳好店”，方才放心纳入此书；之所以取名为“绿洲”也是寓意这些小店是现代都市生活的荒岛上难得的一片绿洲，是荒漠里生命栖息的源泉，是人类记忆传承中永不逝去的人情温暖。这些大都市里像绿洲一样存在的小料理店也必不负作者的美意，自成风情，自在妖娆，自在慰籍，“街道会变，人会变，喜好会变，但记忆中给人以慰藉的味道却永远不会改变”。
日本的拉面是传统美食，而汉堡在安倍夜郎小时候却是只有过年过节这些特别的日子才能吃到的难得美味。日本和文化不断受到外国文化的影响，在上个世纪60年代后，外国的美食也不断融入日本人的生活之中，西餐店里的汉堡即是其一。穷人家的孩子大多在家里由长辈做些习惯的吃食，去西餐店，下饭馆，那都是有钱人的生活。善于学习的日本人，并没有放弃这样美食，他们汲取西式快餐的形式，将之改造成妈妈可以在家做的日式西餐。比如蛋包饭、咖喱煎、煎炸拼盘、烤肉汉堡、炸猪排等等。吃过日本料理的朋友应该知道，日本食品做得很漂亮，份量很少，即便是简单的拼盘，也是每吃一口都各有不同的滋味，日式特有的香辛料，让日式料理赏心悦目美味难忘。
书中许多店都富有浓浓的怀旧风情，甚至未走进其中只看店面铺面便能感受到扑面而来的旧时味道。日本关东地区的文字烧，有点像中国的各式煎饼，炕饼或者烧饼。不同的是他们的馅在外面，面糊在里面，因着地域的关系，多加卷心菜、肉类或海鲜类等材料，可以边烧边吃。有一款金枪鱼刺身饭，裹上一层薄面炸一下就迅速捞出，于是既有海味的鲜美，口感上爽口，将原味尽情挥发，“这样的美味让人不知不觉地咕嘟咕嘟一口口喝着啤酒，酒菜浑然一体而不自知”。荒野美食，绿洲食堂，不迎合，不苟且，背后都是餐饮店家们对“一品一魂”美食精神的追求，而我们也借由这样的街角美食一览历经岁月洗礼的人情美食往事，美味而暖心。
本书的作者之一安倍夜郎是日本的著名漫画家，以《山本掏耳店》一书出道。不定期连载《深夜食堂》并逐渐受到欢迎，该作品曾改编成日剧，曾经获得“第55回小学馆漫画赏”和“第39回日本漫画家协会赏”，目前也仍在好评连载中。另一位作者左古文男是一位作家、漫画家、编辑。他凭借作品《YOKOHAMA BAY CITY BLUSE》以漫画家身份出道。向小说家方向转型，开始连载《雨之异邦人》。目前主要创作报告文学、随笔等，同时也担任期刊、图书的策划编辑。
《绿洲食堂》这本书，装帧精美，版式设计有新意，左侧翻开的设计，有日版书籍的感觉。令人耳目一新。书中图文并茂，是了解日本美食文化的优秀书籍。
