张悬：台湾歌手，方大同为感谢张悬为他的音乐会站台，得知张悬吃素，在返港前宴请张悬大啖素食美食。平时爱边唱边喝啤酒的张悬竟吃素了？她笑说：“为了家人健康，去年３月到龙山寺许愿，是说不吃肉，酒不在内啦！” 
蔡健雅：台湾天后蔡健雅最近又爱上吃素，刻意一天只吃一餐，保持“鸟食”般的用餐分量。而且她每天早上6点起床，先做2小时瑜伽，即使宣传期通告再晚，也一样早起。可见Tanya是很注意自己的身体健康。 
 程琳：大陆最早成名的歌星,多年来致力于宣传素食生活方式,几年前就在央视公开宣传素食生活。 
周艳泓：知名歌手,她透露,她现在苗条的身材并非是减肥所致,而是信佛后经常吃素的原因。 
张世：著名演员，张世赴大陆发展10年，简直脱胎换骨，不仅讲话变得老成持重，连举手投足都有“大腕”气势。在美女如云的环境工作多年，他自认从未受到诱惑，不只因为女友詹婉妮就在身边，还靠着高度自制力，况且皈依圣严师父的他，已经吃素6年了。 
伍卫国：著名演员，75版红楼梦贾宝玉主演，曾经又听他说他吃素是为了健康,但上次听网友听过他的广播上说,他是为了健康而吃素,后来听朋友介绍才信佛。先吃素,后信佛,和一般人的顺序正好相反。 
 潘安邦：著名歌手，如今，重新复出的潘安邦，“年轻”得让人吃惊，过去的风风雨雨似乎都没有在他身上留下印迹，他说他的心得是常年吃素。 
李威:台湾著名演员,在青岛拍"我的武林男友"，当地剧组伙食以肉为主，吃素非常不便，他还特地打电话回台湾，要经纪公司寄二箱全素的泡面过去让他解馋，透过电话，他说：“这里不流行素食，每餐只有烫青菜可果腹，几个月下来，我因此瘦了一圈。” 
杨若兮:著名演员,中国小动物保护基金会爱心大使, 杨若兮:“皈依佛门的弟子，清清爽爽的素食主义者！” 
曾黎：演艺圈著名花瓶，吃素源于偶然。食素之后,曾黎体会到了前所未有的畅快。曾黎：“对于素食者来说,吃素需要一个开始,而这个开始意味着找到了适合自己的生活方式。” 
王姬：著名演员，素食主义者,在秭归吃饭时,还亲手在饭馆厨房做饭。她说：“我不吃肉是为了不杀生。我是修心而不修行 
薛佳凝：著名青春偶像剧演员，薛佳凝推荐大家吃素，每个月最少吃一个星期，对皮肤很好。她自己刚刚吃了半个月，就已经很见效果了。

唐以菲：台湾著名青春偶像剧演员，胎里素食者，她说：“这几天，我去参加一个蔬食抗氧化的公益活动，发现时间真的不多了，知道怎麼解救地球暖化吗? 真的很简单，少吃肉多吃素，现在畜牧业已经是污染环境的最大元凶！远远超过汽车、飞机、其他污染，畜牧业的污染是素食业的“24”倍! 畜牧业的开拓破坏了环境，也破坏了自然生态的循环，希望大家可以开始学著吃素食，哪怕是一个礼拜吃一天，或三餐吃一顿，都有帮助的，我自己是因为家里的关系，所以就是从小就开始吃素，所以可能我真的不懂，如果要改变饮食习惯，开始吃素，是不是真的很困难，但真的希望大家可以一点一点的做，因为 我们的地球已经被我们伤害的很严重了，地球暖化，天气变迁，天灾等等，真的不是我们可以忽视的了。也许有的人会觉得“我一个人也改变不了什麼”或“少我一个也无所谓吧”的想法，但想想看，如果地球上的每个人都这麼想的话，那不就........ 一个人就可以让个地球有所改变的! 一个人影响了另一个人，而另一个人又影响了他人如此的传下去，就可以影响更多人，别以为自己不重要，你很重要的，就看你要不要先开始， 以身作则素食主义的我，已经是我自己的选择，因为我爱动物，真的不忍心吃他们，想想动物，牛 、猪 、羊 、鸡 、鱼，他们这麼可爱! 怎麼忍心去伤害他们狮子、老虎、大象、犀牛、野生动物。他们也是地球的一份子，有权利生活在这土地上的所以我吃素，凭我这一个人 微不足道的，吃素想法我想对地球好一点。 
老狼：著名歌手老狼郑钧：我坚持练三年了，吃素也吃半年了，这两项让我身体变好了，吃得很少，而且睡得也很少。现在的身体状态是我长这么大以来最好的时候，倍儿健康。如果未来我闲下来了，真是愿意做义务的瑜珈教练。其实练瑜珈到了一定高深的程度，自然会吃素、会冥想。我吃素不是那种馋着、我忍着，是发自心底的不想吃了，如果不小心吃到嘴里就会吐出来。

赵薇宣布成为严格素食者 做功德
　　陈晓旭常年吃素，从不喝酒。出家前曾在香港参访志莲净苑并流连忘返。
南都周刊：为什么把自己的厂牌叫吃草的鱼呢？
　　范晓萱：因为我吃素啊，又是双鱼座，开始是想叫吃素的鱼，但是一想，实在太难听，就改了。
歌手林忆莲虽然当了妈妈，但身材仍不走样，有什么独门绝招呢?原来她吃素。吃素好处很多，不仅可以清瘦一下，还可以彻底改变体质，连带皮肤也可以变好。这样大约7个月瘦了5公斤。吃素减肥虽然要有足够的耐心，但这种慢慢消瘦的方法绝对比快速减肥舒服、健康。

周渝民跟着大S吃素
　　大S求男友周渝民跟随自己吃素,后来,周渝民也吃起素来,体重也开始下降,但再没有暴肥的情况出现。早前,周渝民开始去健身,前前后后瘦了近20磅左右。
“优质大豆”乐队：为素食高歌
　　截至目前，北京的“优质大豆”摇滚乐队，已经偕天堂、SULUMI、山人、意外惊喜等其他摇滚乐队，在北京、上海、广州等城市举办了13场“别吃朋友”倡导素食主题公益演出。“优质大豆”主唱解征告诉记者：“我从2001年开始吃素，主要原因是动物是我们的朋友，我不忍心杀害它们。同时也为对抗全球暖化的危机。”
　　

　邝美云是虔诚佛教徒，昨日佛诞她要茹素，Cally谓她平日大多茹素，眼前放上肉类都不想入口，感觉烫菜已很好味。她又指当自己口味转得清淡后，整个人感觉舒服得多，只不想跟朋友出外食饭时，大家经常要迁就她，才未有完全戒掉肉类成为素食者。

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