原标题:专属春天的美味!今年头茬苜蓿抢“鲜”上市啦

新疆晨报讯(文/图 记者 阿依夏木古丽·阿布拉)“苜蓿、苜蓿,新鲜的苜蓿,20块钱一公斤,你要来点吗?刚从和田运过来的,新鲜着呢。”3月10日,新疆晨报记者在乌市和平南路、跃进街、山西巷等路段看到,一些蔬菜店、水果店在门头摆出新鲜苜蓿,吸引了不少路过的市民购买。
“这个苜蓿好吃,能拌凉菜。”“做成苜蓿盒子也可以。”“做饺子更好吃!”在和平南路金泉商城一楼一家摊位,三四位市民正在挑选苜蓿,周围不少路过的人也上去询问。
“这些苜蓿是从和田运过来的,20块钱一公斤。”摊主说,这两天他专门将摊位划出一块位置卖新鲜苜蓿,由于今天天气较热,他还专门用冰块垫在苜蓿下进行保鲜。“这些苜蓿卖得很好,昨天一天就卖出去十几公斤。”
“苜蓿只有春天有,过了这个季节想吃都买不到,现在吃个新鲜!”买苜蓿的老奶奶屯妮萨罕说,她小时候经常和母亲一起到地里挖苜蓿,那时条件艰苦,拿苜蓿当干粮,现在吃苜蓿俨然成为一种健康时尚。“这个做成汤饺,汤里加点西红柿、菠菜,再加上点辣子油,热乎乎地真是美味。”
“现在苜蓿刚上市,市场上量不多,所以价格偏高,一公斤在20块钱左右。”跃进街一家蔬菜店的老板艾买提告诉记者,等到3月中下旬,天气越发暖和的时候,苜蓿、沙葱等野菜大量上市,价格也会随之下降。
据了解,苜蓿遍布南北疆,人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽,苜蓿芽营养成分高,含有丰富的膳食纤维,且仅有很少的糖类,热量非常低,是一种上佳的高纤维低热量食物。
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(未经授权 禁止转载)
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“这个苜蓿好吃,能拌凉菜。”“做成苜蓿盒子也可以。”“做饺子更好吃!”在和平南路金泉商城一楼一家摊位,三四位市民正在挑选苜蓿,周围不少路过的人也上去询问。
“这些苜蓿是从和田运过来的,20块钱一公斤。”摊主说,这两天他专门将摊位划出一块位置卖新鲜苜蓿,由于今天天气较热,他还专门用冰块垫在苜蓿下进行保鲜。“这些苜蓿卖得很好,昨天一天就卖出去十几公斤。”
“苜蓿只有春天有,过了这个季节想吃都买不到,现在吃个新鲜!”买苜蓿的老奶奶屯妮萨罕说,她小时候经常和母亲一起到地里挖苜蓿,那时条件艰苦,拿苜蓿当干粮,现在吃苜蓿俨然成为一种健康时尚。“这个做成汤饺,汤里加点西红柿、菠菜,再加上点辣子油,热乎乎地真是美味。”
“现在苜蓿刚上市,市场上量不多,所以价格偏高,一公斤在20块钱左右。”跃进街一家蔬菜店的老板艾买提告诉记者,等到3月中下旬,天气越发暖和的时候,苜蓿、沙葱等野菜大量上市,价格也会随之下降。
据了解,苜蓿遍布南北疆,人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽,苜蓿芽营养成分高,含有丰富的膳食纤维,且仅有很少的糖类,热量非常低,是一种上佳的高纤维低热量食物。
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