简单问题之58:铁观音茶叶是否有绒毛？
绒毛一般出现在绿茶白茶等嫩芽类的茶叶，金丝红茶也有。茶叶上的绒毛专业上谓之“毫，白毫，银毫，金毫”等。
乌龙茶比较少毫，但有一类茶显毫:香槟乌龙，也称为:“东方美人”。口感浓郁，汤色金黄浓稠感，故以香槟比拟。条形飘逸似仙女，亦可想象为“东方美人”。
毫，并非渣滓，但于茶汤中不太雅观。令很多茶友不喜欢。
带毫的茶叶类，均以毫丰富者为佳。如白毫银针，金丝红茶，碧螺春，西湖龙井等。
茶毫可以提升茶汤的口感，俗称毫香。
茶毫具有清肠胃，补充营养元素的功效。
茶毫也有缺点:容易被吸入呼吸道，引起咳嗽，过敏反应等，所以带毫茶叶，不建议干嗅茶香。
茶毫对于茶叶的生长过程具有抗寒作用，
茶毫多寡与茶树品种有关，有的品种茶毫少，比如铁观音，单枞等。
抗寒性强的茶树品种毫多，比如福鼎大白茶等。
温度低的产区，出产的茶叶带毫多。比如江苏碧螺春。温度高的地区，比如安溪铁观音，海南白沙绿茶，毫少。
温度低的季节，出产的茶叶带毫多，比如说早春绿茶，明前茶等，所以茶毫多往往是品质高的体现，而夏茶，秋茶，白露茶毫少。
也有例外情况，安溪毛蟹品种，夏茶的芽头带毫，春秋则少见有毫。
茶毫在生产加工以及流通运转过程中容易脱落。
新鲜茶叶毫多，旧茶在储存搬运过程也会脱落，所以茶毫脱落情况也可以作为新茶旧茶的一个判别依据。
茶毫一般存在于嫩芽及嫩叶上，随着叶片的开展至生长成熟，茶毫不断脱落，所以嫩芽，嫩叶类茶叶毫多，比如龙井，碧螺春，毛尖，金丝红茶等。叶片类的茶叶（主要是乌龙茶类）茶毫少，比如岩茶，铁观音，单枞，台湾高山茶等。