只有当我们足够了解阿胶，才会更加放心地服用它。阿胶被《神农本草经》誉为上品。药食同源，既是药品，也是滋补佳品。它不温不燥，不仅老人能服用，青少年也能服用。自古以来，很多包括曹植、杨贵妃、武则天等在内的名人大家均为阿胶的“铁杆粉丝”，也是受益者。每天早晚空腹一片阿胶糕即可。